Повечето от нас се борят ежедневно със стреса. Стресът носи емоционално натоварване, психическо изтощение и дори физическа болка. Освен познатите практики с гореща вана, курсове по йога, може да си помогнем в борбата със стреса и с храната, която приемаме. Ето примери за супер храни, които действат “анти” стрес:
ЧЕРЕН ШОКОЛАД
Черният шоколад е богат на флавоноиди - естествени съединения, които действат благотворно на здравето по много начини, включително намаляват нивата на кортизол. За тази цел трябва да избирате черен шоколад с поне 75% съдържание на какао.
КИСЕЛО МЛЯКО
Има силна връзка между мозъка и храносмилателната система - храносмилането, настроението, паметта и цялостното състояние на организма са пряко свързани. Киселото мляко е полезно и за двете страни от тази връзка: пробиотиците и пребиотиците помагат за намаляване на холестерола и балансират кръвната захар, помагат както за добрата работа на храносмилателната система, така и за психическото здраве.
СЕМЕНА
Семената са богати на омега-3 мастни киселини, които подобряват клетъчната структура и функциите. Освен това, омега-3 мастните киселини са в основата за създаване на хормони, които регулират възпалителните процеси. Особено полезни са чията и лененото семе. Направете си закуска от кисело мляко с ленено семе и настърган черен шоколад за ударна борба със стреса.
ЛИСТНИ ЗЕЛЕНЧУЦИ
Зелето, листното цвекло и спанакът съдържат фолиева киселина - витамин, който подпомага производството на полезните химически съединения допамин и серотонин.
ЦИТРУСОВИ ПЛОДОВЕ
Богати са на витамин С, който стимулира имунитета, но и участва в предаването на нервните импулси. Освен това, лимоните, портокалите и грейпфрутите подобряват настроението.
ЛЕЩА И БОБ
Продължителният стрес причинява възпаления на тялото, затова често се разболяваме, когато сме стресирани. За щастие, лещата и бобът са богати на полифеноли, растителни съединения с антиоксиданти, които предпазват от заболяване. В лещата и боба има също фибри, които съдействат за правилното действие на храносмилателната система и контролират нивата на кръвната захар.
АВОКАДО
Авокадото е богато на важни витамини и минерали, като витамини С, Е, К, В5 и В6, както и рибофлавин, ниацин, фолиева киселина, магнезий и калий. Съдържа също лутеин, бета каротин и омега 3-мастни киселини.
СЛОЖНИ ВЪГЛЕХИДРАТИ
Обработените въглехидрати са вредни за здравето и увеличават нивата на стрес. Но въглехидратите с минимална обработка, като киноа, сладки картофи, ечемик, овес, са необходими за здравето. Сложните въглехидрати повишават нивата на серотонин, едно от двете ключови “щастливи съединения”, което води до подобряване на настроението и намаляване на стреса.
ЯДКИ
Ядките са богати на хранителни вещества, витамини В, полезни мастни киселини и магнезий. Магнезият играе важна роля в регулирането на стреса. Хроничният стрес изчерпва магнезия от организма, което води до увеличаването му.
АРТИШОК
Артишокът също е богат на магнезий. Съдържа също фибри и пребиотици, които влияят благотворно на храносмилането. В артишока има още витамин К, калий и витамин С, които водят до намаляване нивата на стрес.
