Всички обичаме да похапваме апетитни на вид и вкусни кюфтенца. Приготвянето на каймата обаче е обвързано с тънкости и специфики, които домакините избягват да споделят. Всяка от тях си има тайни и не иска да ги разкрива пред останалите.
Днес обаче ще ви издадем онази съставка, способна да подобри до неузнаваемост вкусовите качества на любимите ни кюфтенца. Става въпрос за една от най-често използваните сладкарски подправки, а именно захарта.
Защо да добавяме захар към каймата?
Когато говорим за добавянето на захар към каймата, се има предвид минимални количества. На един килограм кайма може да поръсите не повече от 1 супена лъжица захар. Не прекалявайте с тази съставка, за да не постигнете прекалено сладък вкус на ястието.
Тайните трикове, които правят всички ястия с кайма вълшебно вкусни
Захарта допринася за това кюфтенцата да са сочни във вътрешността си, а коричката, която се образува по време на пържене, да е още по-златиста и хрупкава. Ако искате действието на захарта да се засили, добавете малко топла вода към каймата, докато я овкусявате. Така кристалите ще се разтворят по-бързо.
Има още един трик, с който си служат много от домакините. Те разтварят малко захар в лимонов сок и с тази смес мажат рулото от кайма. Накрая се получава невероятна коричка. Може да се добави още горчица, соев сол или друга любима подправка.
Опитайте и сме сигурни, че ще останете изненадани от вкуса на кюфтенцата, които всички похапваме с наслада.
