Свикнали сме да възприемаме киселото мляко като една от най-полезните и здравословни храни, които можем да поднесем на трапезата си, и вероятно не предполагаме, че и този продукт има своите противопоказания и може да се окаже неподходящ за консумация от определени потребители. Овчето кисело мляко у нас не е сред най-масово търсените на пазара, на него се гледа по-скоро като на деликатес, което прави познаването на ползите на рисковете от консумацията му, които крие за определени групи хора, още по-слабо известни. Срещаме ви с тях в настоящата статия, за да разберете какви здравословни ползи носи то и за кого не е изобщо полезно овчето кисело мляко.
Ползи от консумацията на овчето кисело мляко
Маслеността и плътността на овчето мляко са по-големи в сравнение с тези на козето и кравето мляко, вкусът му е по-специфичен и то не е сред най-предпочитаните и купуваните у нас. За сметка на това е сред най-богатите на калций и не само – съотношението между калция и фосфора в продукта, което съотношение е важно за усвояването на калция, е идеално. Също така е и най-богато на витамини и минерали. Други безспорни ползи от консумацията на овчето кисело мляко са:
5 ПОЛЗИ да ядем редовно кисело мляко
- Помага на организма да се справи със свободните радикали, които увреждат клетките и причиняват както заболявания, така и преждевременно стареене. Постига това благодарение на богатото разнообразие от антиоксиданти, които съдържа.
- Препоръчва се да се приема от подрастващи и бременни, тъй като помага за развитието на плода и на младия неукрепнал организъм.
- Съдържа щедри дози витамин А, както и богато разнообразие на други витамини и минерали.
- Овчето мляко е решение за потребителите, които имат кожни проблеми след консумация на краве мляко като акне например. Не съдържа казеин и този факт го прави подходящ избор за потребителите с алергия към казеина.
- Има и твърдения, че овчето мляко предотвратява появата на диабет тип 2, Алцхаймер и рак, като постига това благодарение на съдържанието на CLA.
Здравословна диета с кисело мляко
Потенциални вреди от консумацията на овче кисело мляко
Учените откриват, че има хора, за които не е полезно овчето кисело мляко. Сред тях са:
- Възрастни хора със силно увредена имунна система или терминално болни пациенти, чиито имунитет също е сринат, тъй като прекомерната консумация на кисело мляко в тези случаи може да доведе до инфекция в червата поради бактериите, които съвсем естествено съдържа продуктът и които са полезни за здравите хора с нормално функционираща имунна система.
- Заради високата си масленост овчето кисело мляко не се препоръчва на хора в напреднала възраст особено ако страдат от високо кръвно налягане, проблеми с килограмите и произтичащите от наднорменото тегло усложнения, висок холестерол и т.н. Възрастните хора следва да избират по-малко маслени млека и да оставят овчето мляко на подрастващите, за които то е наистина ценно и полезно.
- Овчето кисело мляко не е особено ценно за спортистите, макар да не можем да го наречем вредно. То не съдържа казеин, качествен източник на аминокиселини, който е изключително ценен за трениращите и активните спортисти, тъй като не позволява загубата на мускули при диета за намаляване на мазнините в тялото и намалява чувството за глад. Липсата на казеин прави овчето кисело мляко не особено добър избор за спортуващите и активните хора, които гледат на казеина като на една от най-ценните за тях добавки към менюто им.
- Овчето мляко не е и най-добрият избор на мляко и за хората с наднормено тегло, тъй като е по-калорично от козето и кравето, с което не допринася за отслабване и не е особено подходящо като храна от диетичен режим.
Статията има само информативна цел и не е препоръка или заместител на консултацията със специалист.
