Когато споменем есента, веднага се сещаме и за тиквата. Невероятно вкусна и полезна, тя присъства в менюто ни под всякаква форма. Всеки има своя любим начин на приготвяне на тиквата, но впоследно време и истински хит се превърна напитка, напавена с тиква, а именно Тиквеното лате.
Тиквеното лате е оригинална напитка, която набира популярност напоследък. Лесна е за приготвяне и е чудесна за есенното меню.
Нужни продукти:
· тиква - 200 гр. (или 4 супени лъжици. л пюре от тиква);
· мляко - 250 мл .;
· натурално кафе - 120 мл .;
· захар - 1 супена лъжица;
· ванилия - 1 щипка;
· канела - 0,5 чаена лъжичка;
· индийско орехче - 0,25 ч.ч .;
· вода - 2 супени лъжици
Начин на приготвяне:
Обелете тиквата, нарежете на кубчета, сгънете в стъклен или керамичен съд, добавете 2 с.л. л. вода и сложете във фурна, предварително загрята до 200 градуса, за около 25-30 минути. Ако имате готово тиквено пюре (консервирано или домашно), тогава можете да го използвате веднага.
Направете кафе без аромат. Не бива да използвате разтворимо кафе за тази рецепта, тъй като напитката ще бъде значително по -малко ароматна от тази, приготвена от прясно смлян боб.
Направете картофено пюре от изпечената тиква. За да направите това, достатъчно е да смилате тиквата с потопяем пасатор.
Добавете мляко, тиква, захар, ванилин, канела и индийско орехче в тенджера, след което сложете на слаб огън.
Без да заври сместа, разбийте енергично с бъркалка или миксер на ниска скорост. Добавете тиквената смес и разбийте до пяна.
Изсипете тиквената смес във висока чаша купа.
Добавете силно, прясно сварено кафе. Можете да разбъркате тиквеното лате с лъжица, но ако не го направите, след като добавите кафето, напитката ще се раздели хубаво на два слоя.
При сервиране есенната напитка може да бъде гарнирана с бита сметана и поръсена с какао или канела.
Тази напитка е изключително подходяща за този сезон – тикви има в излишък. Тя ще ви загрее, ще ви изпълни с невероятен аромат и всичко това ще направи по-спокойни и доволни в хладните и мрачни есенни дни. Може съчетанието да ви звучи изненадващо, но то е уместно и вкусно, а и обикновено аромата на тиква се свързва основно с есента.
