Опитните готвачи имат едно правило, благодарение на което приготвят перфектните печени картофи с вкусна хрупкава коричка и мека вътрешност.
Още: Какво представлява рейки и опасно ли е
Още: Топ рецепти с ревен, в които да използвате този интересен зеленчук
Именно от този трик се ръководят готвачите в ресторантите, където картофите винаги се оказват по-ароматни и по-вкусни от тези, които са приготвени у дома. Но всяка домакиня може да приложи това лесно правило.
Правилото на опитните готвачи за приготвяне на перфектните печени картофи
Опитните готвачи никога не слагат картофите директно да се пекат във фурната. Те първо ги накисват в специален разтвор.
Омръзна ли ви да белите варените картофи? Този гениален трик спестява напълно достатъчно време
Още: Бергамот - какво представлява и къде се използва
Още: Кумкуат - екзотичният цитрусов плод и неговите ползи
За приготвянето му се използва малко сол, която се разтваря в студена (почти ледено студена) вода. Резенчетата картофи се потапят в нея и престояват там 5-10 минути. След това те се изваждат от водата и излишната влага се отстранява с хартиени кърпи.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Какво е сумак и в коя ястия може да го добавим
Още: Изненадайте любимия с най-невероятен мус от черен шоколад
Следва обилно поливане на резенчетата картофи с растително масло. Едва след това нарязаният зеленчук се подрежда върху лист за печене и се пече във фурната за около 40 минути.
