Ястията в гювеч са типични за зимните дни. Свикнали сме да ги приготвяме през студените месеци от годината. С глинения съд продуктите смесват вкусовете си, а месото се получава божествено крехко. Разбира се, нужно е да сте запознати с някои трикове, ако искате крайният резултат да плени всички, насядали около трапезата.
Още: Каква е разликата между червено и бяло месо и в кое има повече протеин
Именно днес ще ви споделим за онези хитрини, които ще ви гарантират перфектно сготвени гювечета, без значение дали сте привърженици на постните храни или предпочитате ястия с месо.
Какво трябва да знаем, когато готвим в гювече?
Едно от най-важните неща, с които трябва да се съобразите, е температурата при приготвяне на храната. Запомнете, че глинените съдове могат да се пръснат на парчета при рязка смяна на температурата. Затова всеки би ви посъветвал да не загрявате фурната предварително, а да поставите съда в печката и едва след това да настроите градусите.
Изваждането на гювеча от фурната също не бива да е шоково. Това сме сигурни, че малцина го знаят. Много е важно да поставите нагретия съд върху дървена дъска, а не върху студения плот, защото и това би могло да доведе до счупване.
Още: Топ 5 на най-вкусните сортове картофи
Още: Каква е разликата между пчелен прашец и прополис
След като извадите храната от фурната и вече сте я настанили върху дървена дъска, не бързайте да вдигате капака. Нужни са 3-4 минути, в които да се темперира и едва след това можете да надникнете вътре и да помиришете вкусотията, която сте сътворили.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Индийско орехче - 10 невероятни ползи от неговата консумация
При измиването на гювечетата също си има известни специфики. Тъй като глинените съдове попиват миризмите от храните, които приготвяте в тях, препоръчително е след употреба да ги накиснете с топла вода и да добавите 1-2 с.л. оцет. По този начин ще предотвратите задържането на миризми от лук, чесън и други продукти.
Когато поставяте капака на съда, преди да го вкарате във фурната да се пече, обърнете внимание на това дали се получава луфт между капака и отвора. Ако това е така, замесете набързо тесто, което да играе ролята на лепило. По този начин храната ще се задуши и ще бъде невероятно вкусна.
Още: Най-вкусната салата от цвекло, която всеки ще хареса
Още: Как супер лесно да приготвим любимите аспержи
Никога не пълнете съда до горе с продукти, защото обемът им се увеличава и е много вероятно да се разтекат и да се наложи след това да почиствате цялата фурна.
Придържайте се към тези съвети и сме сигурни, че следващия път ще поднесете на трапезата си божествено вкусни гювечета, които да пленят цялото ви семейство.
