Пеканите набират популярност напоследък и има защо! Все повече хора откриват невероятния вкус на тези ядки и впечатляващите ползи за здравето, които предлагат. От уникалния им вкус до безбройните начини, по които можете да ги използвате, има много какво да се каже за пеканите. В тази статия ще научите повече за тази ядка и ще разберете защо трябва да ядете шепа (пекан) ядки всеки ден!
Какво представляват пеканите
Пеканът е плодът на пекановото дърво, което расте предимно в Северна Америка и Мексико. Тези големи широколистни дървета принадлежат към семейство хикори и могат да живеят десетилетия. Пеканите приличат на орехи на външен вид, със сладък, маслен вкус, който ги прави неустоими. Кожата им е златистокафява, а вътрешността им е бежова, което ги прави привлекателно допълнение както към солени, така и към сладки ястия. Пеканите растат на гроздове, като всеки грозд съдържа от 5 до 10 ядки. Когато узреят, черупките се разпукват, разкривайки вкусните ядки.
Бразилските орехи ни носят тези 6 ненадминати ползи
Ползите за здравето от пекан
Пеканите са не само вкусни, но и невероятно здравословни. Те съдържат над 19 различни витамини и минерали, включително витамини B, E и K. Тези витамини са от съществено значение за здравословния начин на живот и допринасят за различни телесни функции. В шепа ядки пекан (около 25 грама) ще намерите:
Енергийна стойност: 180 kcal
Мазнини: 18 g (от които 1,6 g наситени мазнини)
Въглехидрати: 1,1 g (от които 1 g захари)
Фибри: 2,4 g
Белтъчини: 2,3 g
Антиоксиданти и здравословни мазнини
Пеканите също са отличен източник на антиоксиданти. Антиоксидантите помагат за защитата на тялото от увреждане от свободните радикали, което възниква от нормални телесни процеси и външни фактори като замърсяване и UV лъчи. Витамин Е е един такъв антиоксидант в пекана, който играе важна роля за намаляване на възпалението и насърчаване на здрава кожа. Що се отнася до мазнините, пеканите са богати на мононенаситени мазнини. Тези здравословни мазнини могат да намалят лошия LDL холестерол и да намалят риска от сърдечни заболявания. Проучвания, като това на Cogan et al. (2023), показват, че редовното ядене на пекан може да доведе до подобряване на баланса на холестерола в тялото.
Фибри за здравословно храносмилане
Една шепа пекан също осигурява 2,4 грама фибри, които допринасят за здравословното храносмилане. Фибрите насърчават редовните движения на червата и помагат за поддържане на здравословно тегло, като създават усещане за ситост. Това може да ви направи по-малко вероятно да посегнете към нездравословни закуски.
Кожа и коса
Пеканите също съдържат хранителни вещества, които са полезни за вашата кожа и коса. Със съставки като цинк, витамин А и антиоксиданти те помагат за предотвратяване на стареенето на кожата и могат да насърчат здравето на косата ви. Аминокиселината L-аргинин в пеканите стимулира кръвообращението в корените на косата, което може да помогне за предотвратяване на косопад.
Защо е най-добре да се съхраняват орехи с черупките
Протеин
Пеканите съдържат огромно количество протеин. Само една шепа пекан съдържа 2,3 грама протеин. Протеините играят важна роля в нашето тяло. Те играят решаваща роля в изграждането и възстановяването на тъканите, подпомагат производството на ензими и хормони и участват в регулирането на нашите енергийни нива. В допълнение, протеините помагат за поддържане на мускулната маса.
Възможно подобряване на мозъчната функция
Пеканът може да подобри мозъчната ви функция благодарение на полиненаситените и мононенаситените мастни киселини. Проучване сред повече от 15 000 жени показа, че тези, които консумират ядки поне пет пъти седмично, имат по-добра дългосрочна памет от групата, която не го прави.
Как можете да използвате пекан
Универсалността на пеканите е една от причините да са толкова популярни. Можете да ги включите в диетата си по няколко начина:
Лека закуска: Яжте ги като лека закуска, печени или не. Те са идеални за пътуване или по време на работния ден.
В ястия: Добавете ги към салати, мюсли или ги използвайте като топинг към кисело мляко.
Закуска: Добавете пекани към овесени ядки или овесени ядки за една нощ. Можете дори да ги смесите в тесто за палачинки!
Продукти за печене: Пеканите са идеални за торти, бисквити и други сладкиши. Те също се вписват добре в домашно приготвени мюсли и енергийни блокчета.
Пасти и сосове: Добавете смлени пекани към сосове за допълнителен вкус. Опитайте ги в сос песто или като основа за други кремообразни сосове.
Лечебните свойства на ореховото масло
Потенциални недостатъци
Въпреки че пеканите имат много ползи за здравето, те могат да бъдат и с високо съдържание на калории. Яденето на твърде много от тях може потенциално да доведе до наддаване на тегло. Придържайте се към препоръчителното дневно количество и се уверете, че ги комбинирате с разнообразна диета. Въпреки многобройните им предимства, важно е да ядете пекан в умерени количества. Препоръчителното количество е около 25 грама на ден. Това е еквивалентно на шепа ядки. Разумно е да варирате с други ядки, като макадамия и кашу (вляво!), за да получите различни хранителни вещества.
Пеканите са не само вкусна закуска, но и мощно допълнение към здравословната диета. Със своя богат хранителен профил, пълен с основни витамини, минерали и здравословни мазнини, те предлагат разнообразие от ползи за здравето. И така, какво чакате? Добавете орехи пекан към вашата диета и се насладете на вкусния им вкус и ползи за здравето! И ако търсите най-доброто качество, не забравяйте да проверите нашите сурови и органични ядки пекан! Вижте също орехи, ядки кашу и ядки макадамия!
