Подобно на другите плодове и зеленчуци, ранните ягоди често са обект на третиране с пестициди и химикали по време на отглеждането им. Тези препарати, които се използват за предпазване от болести и вредители, могат да оставят следи върху ягодите и да представляват потенциален риск за здравето на консуматорите.
Високият риск от болести и вредители по време на студените месеци и ранната пролет налага земеделците да прибягват до интензивното използване на пестициди. Тези химикали използват върху растенията, за да ги предпазят от заболявания и нападения от вредители. Въпреки че те могат да бъдат ефективни за защита на растенията, те също така могат да оставят остатъци върху плодовете след събирането им.
Още: Ако искате да премахнете пестицидите от плодовете и зеленчуците, направете това
Освен това, за да се осигури наличността на ранните ягоди на пазара в по-ранен етап от сезона, земеделците често прибягват до ускорени методи за отглеждане и зреене на плодовете. Тези методи могат да включват използването на химикали, които ускоряват процеса на растеж и зреене на ягодите.
Не само производството, но и транспортът и съхранението на ранните ягоди могат да допринесат за увеличаване на използването на химикали и консерванти. Дългите транспортни разстояния, които плодовете понякога преминават, изискват допълнителни мерки за запазване на тяхната свежест, което може да включва обработка с химикали.
Всички тези фактори правят ранните ягоди податливи на натрупване на остатъци от пестициди и химикали, които могат да представляват потенциален риск за здравето на потребителите. Пестицидите, използвани в селското стопанство, могат да имат отрицателни въздействия както върху човешкото здраве, така и върху околната среда.
Някои пестициди са асоциирани с различни здравословни проблеми, включително рак, репродуктивни нарушения и други заболявания. Освен това, употребата на пестициди може да допринесе за разрушаване на екосистемата, като убива полезни животински видове и предизвиква различни форми на замърсяване на почвата и водите.
Още: Чистите дванадесет: 12 храни с ниско съдържание на пестициди
Във време, когато здравословните проблеми, свързани с употребата на химикали в селското стопанство, стават все по-осезаеми, потребителите могат да потърсят алтернативни източници на храна. Ягодите от биологично земеделие, както и местните и сезонни ягоди, предлагат възможности за по-чисти и по-здравословни алтернативи. Те обикновено се отглеждат с по-малко използване на пестициди и химикали, което може да намали риска от натрупване на вредни вещества в хранителните продукти.
