Нека си признаем – шоколадът е едно от най-декадентските лакомства в живота. Без значение как ви харесва – като бонбон, в топла напитка, залят върху сладолед – шоколадът носи радост.
Въпреки че шоколадът е вкусен, той не винаги е питателен - или дори изобщо е истински шоколад. Белият шоколад, например, не съдържа твърди частици какао. Това означава, че е много повече конфекция, отколкото нещо друго.
Здравословен ли е черният шоколад?
Още: Лекар: Бира - как влияе на кръвната захар и подходяща ли е при диабет
В сравнение с други видове шоколад, черният шоколад стои високо. „Черният шоколад има по-малко добавена захар и мазнини от млечния или белия шоколад“, казва д-р Пърт, като същевременно отбелязва, че той може да се похвали и с изобилие от полезни антиоксиданти, наречени флавоноиди.
Лекар: Ябълков оцет - как влияе на кръвната захар и холестерола
В основата си млечният шоколад и тъмният шоколад имат сходни съставки, включително какаово масло, захар и твърди частици какао. Двата вида шоколад обаче се различават по процентното си съдържание на какао.
„Черният шоколад има между 50% и 90% какаови твърди частици“, казва Пърт. „А млечният шоколад има между 10% и 50%.“
Не е изненадващо, че процентът на какаовите твърди вещества може да повлияе на степента на ползите от черния шоколад. „Колкото по-висок е процентът на какаовите вещества, толкова повече флавоноиди и по-малко захар“, обяснява д-р Пърт. „Ако правите 75% или 80% черен шоколад, ще има по-малко добавена захар, отколкото ако сте с 50% черен шокола
Още: Слънчогледови семки - как влияят на кръвната захар и полезни ли са за диабетици
Яденето на няколко парчета черен шоколад пет пъти седмично, като същевременно се избягва млечен шоколад, е свързано с намален риск от диабет тип 2 .
Връзката между консумацията на шоколад и риска от диабет тип 2 е „противоречива“, според изследователите, въпреки че те подчертават, че повечето предишни проучвания не са изследвали разликата между видовете шоколад.
Тези подтипове – тъмно, млечно и бяло – имат различни нива на какао, захар и мляко, което „може да повлияе на връзката с риска от диабет тип 2“, добавиха те.
За проучването екипът използва данни от три дългосрочни проучвания на медицински сестри и здравни работници в САЩ.
Още: Кардиолог: Шепа от тези сушени плодове сваля кръвното налягане и регулира кръвната захар
Анализът на въпросниците за честотата на хранене, правени на всеки четири години, изследва връзката между диабет тип 2 и общата консумация на шоколад при 192 028 души и вида шоколад – черен или млечен – при 111 654 души.
Средният период на наблюдение е 25 години.
В групата, чийто общ прием на шоколад е анализиран, 18 862 души са развили диабет тип 2, което се случва, когато тялото не използва правилно инсулина, което води до висока кръвна захар.
Изследователите открили, че тези, които ядат порция от 28,3 грама, поне пет пъти седмично, са с 10% по-малко вероятно да развият диабет тип 2 в сравнение с тези, които никога или рядко са яли шоколад.
Още: Лекар: Чаша от този алкохол регулира кръвната захар
В групата, анализирана по вид шоколад, 4771 души са развили диабет тип 2.
Рискът от диабет тип 2 сред хората, които ядат една порция черен шоколад пет пъти седмично, е с 21% по-нисък, установи проучването. Въпреки това, повишеният прием на млечен шоколад, но не черен, се свързва с дългосрочно наддаване на тегло.
Изследователите казаха, че са необходими допълнителни опити, за да се потвърдят констатациите, които са публикувани в BMJ.
Diabetes UK изчислява, че около 4,4 милиона души в Обединеното кралство живеят с диагноза диабет, като допълнителни 1,2 милиона души вероятно имат недиагностициран диабет тип 2.
Още: Кардиолог: Пийте това прясно мляко, сваля холестерола
Броят на хората под 40 години, диагностицирани с диабет тип 2 в Обединеното кралство, се е увеличил с 39% за шест години, подхранван от нарастващото затлъстяване и евтината нездравословна храна.
Великобритания има едно от най-високите нива на затлъстяване в Европа. Двама от всеки трима възрастни са с наднормено тегло или затлъстяване и NHS харчи £6 милиарда годишно за лечение на заболявания, свързани със затлъстяването. Прогнозите са, че това ще нарасне до £10 милиарда годишно до 2050 г.
Още: Сок от кисели краставички - как влияе на кръвната захар
Към 2022 г. около 830 милиона души по света имат диабет, според Световната здравна организация .
Важно: Информацията е предоставена за справка. Консултирайте се със специалист относно противопоказанията и страничните ефекти и в никакъв случай не се самолекувайте. При първите признаци на заболяване се консултирайте с лекар.
