Колко време отнема да се появят симптомите при отравяне с гъби?
Още: Физалис - какви са ползите на екзотичния плод
Още: Най-вкусната салата от цвекло, която всеки ще хареса
Първите признаци могат да бъдат забележими след половин час и това ще бъдат прояви на стомашно-чревния тракт. В много редки случаи интоксикацията ще се почувства след 2-3 седмици. Средно отравянето се проявява няколко часа след ядене на отровни или негодни за консумация гъби - зависи от това колко тежи жертвата, на колко години е, какви гъби е ял, как са били приготвени и дали ги е прел с алкохол.
Тъй като различните гъби съдържат различни токсини, симптомите, в допълнение към диария, повръщане и други прояви на стомашно-чревния тракт, могат да бъдат различни. Ще анализираме основните видове отравяне и съответно симптомите.
Бледа гмурка, подобна на мухоморка или зеленикаво-сива русула. Най-опасната съществуваща гъба съдържа едновременно два вида отрови: аманитини и фалоидини. Те увреждат черния дроб и разрушават кръвните клетки. Отровността на бледата мухоморка не намалява от термично обработване, опасна е във всякаква форма, дори варена, дори накисната, дори изсушена. Дори и най-малките частици от тази гъба могат да развалят ядливите гъби, разположени наблизо. Смъртоносната доза е изключително малка, поради което бледата гмурка е лидер в броя на човешките жертви сред всички съществуващи гъби.
Още: Как супер лесно да приготвим любимите аспержи
Още: Наистина ли кейлът е по-полезен от класическото зеле
Почивка без отравяне: 5 правила за безопасна почивка
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Как да включим червеното зеле в менюто си и какви са неговите ползи
Първи признаци на отравяне
Първите признаци на отравяне се появяват след 6-8 часа, но могат да продължат - до 18 часа. Диария, започва повръщане, стомахът боли много, главата се върти и боли. Дехидратацията, слабостта, проблемите с дишането се развиват бързо, функциите на вътрешните органи са нарушени. Кръвта се сгъстява поради дехидратация, започват конвулсии, температурата пада, случаите на кома не са необичайни. Освен всичко друго отровите на бледата мухоморка увреждат стените на червата, като по този начин отварят пътя към тялото и кръвоносната система, по-специално към патогенните бактерии. Смъртността от такова отравяне е много висока - средно около 50%.
Мухоморката е добре позната гъба с червена шапка и бели люспи по нея. Освен това съдържа няколко отрови наведнъж и за разлика от тези на бледата гмурка, тези отрови започват да действат много бързо. Основната им цел е нервната система, но всичко започва класически - с гадене, повръщане, диария. Тялото се опитва да се отърве от отровата, но не така активно, както при бледата гмурка. Зениците на жертвата се свиват, интензивността на секрецията на течности се увеличава, например пот и сълзи, общото състояние е подобно на интоксикация с наркотици - започват халюцинации, делириум, понякога има пристъпи на ужас.
Още: Ползи и приложение на белия пипер
Защо хранителното отравяне е опасно и как да се справим с него
Сморчките и линиите са условно годни за консумация гъби. Те трябва да бъдат накиснати, измити и сварени правилно, след което бульонът се излива, тъй като отровният компонент на тези гъби преминава в него. Ако това не бъде направено, симптомите могат да бъдат както следва: времето на отравяне с гъби е от 6 часа, първо „разработва“ стомашно-чревния тракт - диария и повръщане, всичко това е придружено от силно главоболие, децата могат да започнат делириум . По-сериозните признаци на отравяне включват гърчове, увреждане на черния дроб, бъбреците, далака и разрушаване на червените кръвни клетки. Смъртността е доста висока - до 30%, но силните възрастни обикновено оцеляват, но ако децата ядат смръчкули или линии, последствията могат да бъдат фатални.
Статията има само информативна цел и не е препоръка или заместител на консултацията със специалист.
