В нашата кухня касисът не е особено известен и предпочитан, но пък е наистина полезен плод, имащ много положителни ефекти за нашето здраве. Вкусът му е едновременно кисел и сладникав. Богат е на солидно количество витамин С, като дори съдържа повече от цирусовите плодове и боровинките. Черният касис също така е богат на антиоксиданти и флавоноиди, които се борят с възпаленията и свободните радикали в нашето тяло. Касисът съдържа още калий, два пъти повече отколкото наличието му в бананите например.
Други вещества, които откриваме в черния касис, са антоцианините. Те са вид антиоксиданти, които имат много ползи при заболявания на сърцето и бъбреците, инфекции на пикочните пътища, възпаления на ставите и хронични такива и др. Антоцианините също могат да понижат риска от развитието на някои видове ракови заболявания. Сушеният черен касис има също силен анти-ейдж ефект.
5 грешки при отглеждането на касис, които съсипват реколтата
Ето и някои от най-завидните ползи за тялото ни от консумацията на сушен черен касис:
Превенция от заболявания
След като касисът мине преработката до изсушаване, концентрацията на веществата в него се увеличава. Особено антоцианините, чиито свойства обяснихме в предните редове. Те успешно се борят с оксидативните процеси в клетките, които са причинители на увреждания при деленето им. Учени от различни страни събират сили и достигат до извода, че действието на черния касис и борбата му с раковите клетки има положително влияние и върху функцията на черния дроб, стопира разрастването на раковите клетки и спомага за по-бързото възстановяване.
Богат на фибри
Фибрите са от изключително значение за нашия организъм, здравето ни и поддържане на добро тегло. Те понижават лошия холестерол и спомагат за балансирането нивата на кръвната захар. Понижават рисковете и от хронични заболявания. Имат свойството да регулират дейността на червата, да спомагат за по-добро изхождане, стимулират движението на червата, забързват метаболизма и подобряват чревната флора. Поради тази причина е много препоръчително да консумирате сушен черен касис в нормални количества поне веднъж седмично.
Какво ще се случи с нас, ако ядем повечко КАСИС
Укрепване на костите
Сушеният черен касис е източник на много важни минерали, някои сред които са калий, мед, мандан и др. Те са много важни за здравината на костите и понижават рисковете от заболявания като остеопороза, артрит, ставни възпаления и други проблемни състояния, които засягат костната система.
Понижаване риска от диабет
Отново, благодарение на наличието на антоцианини в сушения касис, той спомага и за понижаване на рисковете от отключването на диабет тип 2, както и свързани хронични заболявания, както и има мощен противовъзпалителен ефект.
Статията има само информативна цел и не е препоръка или заместител на консултацията със специалист.
