За нас неделната закуска е идеална само с рохко сварено яйце или бъркани яйца - и вие ли сте от тези хора? Тогава със сигурност винаги имате няколко яйца в къщата. Колкото и вкусни да са яйцата, правилното им съхраняване е важно, за да се гарантира, че всички са здрави. В тази статия ще научите как да съхранявате яйцата правилно.
Съхранение на яйца
Яйцата могат да съдържат салмонела, род бактерии, които могат да причинят заболяване при хора и животни. Ето защо е важно да съхранявате яйцата правилно. Тези съвети ще ви помогнат:
1. Спазвайте инструкциите за потребителя (за съхранение и употреба), които трябва да присъстват на всяка опаковка.
2. Проверете в магазина, за да видите дали яйцата са повредени. Само черупките на яйцата без пукнатини и повреди предотвратяват навлизането на бактерии и микроби в яйцето!
Кои яйца са по-полезни - белите или кафявите?
3. Проверете у дома дали яйцата са оцелели безопасно при пътуването до дома. Ако откриете напукани черупки или други повреди, по-безопасно е да използвате засегнатото яйце незабавно и само за преварена храна - или да го изхвърлите.
4. Яйцата трябва да се съхраняват в хладилник от 18-ия ден след датата на снасяне. Дотогава те са естествено защитени от патогени от външната обвивка на черупката.
5. Съхранявайте яйцата в оригиналната им опаковка.
6. Суровите яйца могат да се съхраняват в хладилник за различна продължителност от време в зависимост от температурата: при 10 до 12 °C могат да се съхраняват от 3 до 4 седмици, при 2 до 6 °C дори от 4 до 6 седмици.
7. Твърдо сварените яйца могат да се съхраняват в хладилник за около две седмици при температура от 2 до 6 °C. Вярно е, че яйцата, които са варени, могат да се съхраняват в хладилник по-дълго.
Как да си направим перфектните бъркани яйца
Съхранявайте яйцата за по-дълго
Ако искате да запазите суровите яйца по-дълго, можете също да ги замразите и да ги съхранявате така до 10 месеца. Важно е да не са замразени в черупката: счупете яйцето и смесете белтъка и жълтъка или замразете и двете поотделно. За да спестите място, можете да поставите яйцата във фризерни торбички.
Ако искате да съхранявате яйцата правилно в хладилника, трябва да направите следното: Винаги съхранявайте яйцата на най-хладното място в хладилника. Така те остават свежи за дълго време. Освен това яйцата трябва да останат в картонената кутия, тъй като това не им позволява да улавят миризми от други храни в хладилника . Картонената кутия също така предпазва яйцата от влага, което от своя страна намалява растежа на бактериите. И не на последно място, картонената кутия предотвратява прекалено бързата чупливост на яйцето и по този начин по-бързото му разваляне.
