При правилна грижа и почистване съдовете за готвене с незалепващо покритие могат да издържат години наред. Използвайте тези съвети за почистване на тигани с незалепващо покритие, за да ги предпазите без повреди.
Каква е тайната на най-крехката вратна пържола на тиган
Ако искате вашите тигани с незалепващо покритие да издържат, е от съществено значение да се грижите добре за тях. Съдовете за готвене с незалепващо покритие често са покрити с керамика или политетрафлуоретилен (известен като тефлон или PTFE), за да се създаде хлъзгава повърхност, която помага на храната да се плъзга от тигана. Това може да улесни готвенето и почистването, но тиганите с незалепващо покритие изискват специални грижи, за да се предотврати надраскване, лющене или изкривяване на повърхността им.
Още: Направете това с тигана преди пържене и ще забравите за пръскането на олиото
Въпреки че винаги трябва да четете инструкциите на производителя, преди да почистите или използвате вашите тигани (те ще имат специфични указания за грижа, които могат да се различават при различните марки), ние съставихме няколко съвета, за да поддържате вашите тигани с незалепващо покритие в перфектна форма. Имайте ги предвид, докато сотирате на печката или пържите, и вашите тигани с незалепващо покритие ще издържат с години.
Още: Как най-лесно да изчистим загорял тефлонов тиган?
Как да почистите тигани с незалепващо покритие
Много тигани с незалепващо покритие са обозначени като подходящи за съдомиялна машина, но ще имате най-добри резултати, ако ги миете на ръка. Горещите температури и почистващите препарати, използвани в съдомиялната машина, могат да разрушат незалепващата повърхност, така че измиването им в мивката е най-добрият вариант
Изтъркайте и накиснете със сапунена вода
Когато почиствате тигани с незалепващо покритие, никога не трябва да използвате абразивни инструменти като стоманена вълна, подложки за почистване или твърди четки за почистване, които могат да повредят повърхността. Обикновено за почистване на тигани с незалепващо покритие е достатъчно бързо изтъркване с мек препарат за съдове и мека кърпа или гъба . За упорити остатъци може да се наложи да накиснете тигана за няколко часа в топла сапунена вода, преди внимателно да го изтъркате.
Още: Топ 5 на най-вкусните сандвичи на тиган
Ако имате работа с изгоряло масло или остатъци от храна, заседнали по повърхността, добавянето на мек абразив може да ви помогне да почистите вашите тигани с незалепващо покритие. Смесете малко количество сода за хляб с вода, за да образувате паста и я нанесете върху тигана. Леко изтъркайте с неабразивна гъба, за да отстраните загорялото олио или храна, след това изплакнете
Как да се грижим за тигани с незалепващо покритие
Следвайте тези съвети за ежедневна употреба, за да предпазите вашите тигани с незалепващо покритие от повреда и износване.
Преди да използвате чисто нов тиган с незалепващо покритие, измийте го, за да отстраните всички остатъци от опаковката. Използвайте гореща сапунена вода и я подсушете старателно. Подобно на процеса за чугунени тигани , готварските съдове с незалепващо покритие изравняват всички несъвършенства или пори в покритието и ще помогнат на тигана да издържи по-дълго. Можете да подправите съдове за готвене с незалепващо покритие, като леко натъркате готварско масло върху повърхността, след което загреете тигана на котлона на среден огън за две или три минути. След като изстине, избършете излишното масло с хартиена кърпа, преди да го приберете.
Още: Как трябва да се готви риба тон на тиган
Днешните тигани с незалепващо покритие са по-издръжливи от предишните, но все пак трябва да се отнасяте внимателно към тях. Никога не режете храни с нож в тиган с незалепващо покритие (или съд за печене) и внимавайте да не прободете или остържете незалепващата повърхност с остър връх. Тиганите с незалепващо покритие са станали по-здрави през годините, но все още е възможно да начупите покритието, ако не сте внимателни. Обикновено трябва да избягвате използването на метални прибори с тигани с незалепващо покритие. Дървените лъжици и силиконовите прибори винаги трябва да са безопасни за употреба и да нямат остри ръбове.
Още: Тези трикове за почистване на загорели съдове ще ви спестят часове на търкане
За да предпазите своя тиган с незалепващо покритие, не го нагрявайте, докато е празен; винаги трябва да има масло, вода или храна в тигана, преди да включите котлона. Това ще помогне на незалепващото покритие да издържи по-дълго и има допълнителното предимство да служи като температурен манометър.
Дървени лъжици и още три вида прибори, които не бива да има във вашата кухня
Може да е изненада, но незалепващият спрей за готвене всъщност може да накара храната да залепне. Спрейовете за готвене горят при по-ниска температура от незалепващото покритие, така че в крайна сметка могат да повредят тиганите ви. Те също така създават остатъци, които се натрупват с течение на времето и разрушават незалепващата повърхност. Придържането към малко олио или масло за подпомагане на покафеняването избягва потенциално разрушаване на тиганите с незалепващо покритие.
