Замразените тиквички са една от онези храни, присъстващи във всеки фризер. Този зеленчук не само е богат на полезни вещества, но и неповторим като вкус.
Още: Топ 10 на алкално киселинните храни
Още: Периодично гладуване при жените - какво се случва с хормоните
В много домакинства се приготвят най-различни ястия с тиквички. За съжаление обаче зеленчукът е сезонен и няма как да го похапваме пресен целогодишно. Това обаче не ни пречи да го складираме във фризера. Нужно е единствено да знаем как да направим това, така че да не съсипем тиквичките и накрая да не се налага да ги хвърляме в кофата.
Едно от най-важните неща, докато съхранявате тиквички във фризер, е да ги бланширате преди това. Нужно е да бъдат два пъти замразени, така че да не се получи една огромна буца лед.
Обикновено, когато замразяваме храни, сме свикнали да ги посоляваме, с цел да бъдат по-вкусни след размразяване. Това правило обаче не важи за зеленчука, който съдържа високо количество вода.
Още: Как се пие златно мляко и 12 ползи от него
Още: При съхранение на свинско месо - ето какви грешки допускаме много често
Как правилно да замразим зеленчуците, така че да са годни за консумация цяла зима (ВИДЕО)
Една от най-големите грешки, които може да допусне човек, е да ги посоли. Не правете това! Солта, абсорбирана от зеленчука, ще способства за омекотяването на клетъчната му система и както вече можете да се досетите, той ще стане на каша.
Ето защо нашият съвет е да оставите солта настрани и да си послужите с нея едва тогава, когато ги размразите и решите да ги сготвите!
