Въпреки че обикновено се разглежда като зеленчук, тиквата е научно плод, тъй като съдържа семена. Това каза, че хранително е по-сходно със зеленчуците, отколкото с плодовете.
Освен вкуса си, тиквата е питателна и е свързана с много ползи за здравето.
Ето 9 впечатляващи хранителни и здравословни ползи от тиквата.
1. Силно питателна и особено богата на витамин А
Тиквата има впечатляващ хранителен профил.
Една чаша варена тиква (245 грама) съдържа:
- Калории: 49
- Мазнини: 0,2 грама
- Протеин: 2 грама
- Въглехидрати: 12 грама
- Фибри: 3 грама
- Витамин А: 245% от
- Референтен дневен прием (RDI)
- Витамин C: 19% от RDI
- Калий: 16% от RDI
- Мед: 11% от RDI
- Манган: 11% от RDI
- Витамин B2: 11% от RDI
- Витамин Е: 10% от RDI
- Желязо: 8% от RDI
Освен това има много високо съдържание на бета-каротин, каротеноид, който тялото ви превръща във витамин А.
2. Високото съдържание на антиоксиданти може да намали риска от хронични заболявания
Свободните радикали са молекули, произведени от метаболитния процес на тялото ви. Макар и силно нестабилни, те имат полезни роли, като унищожаване на вредни бактерии.
Въпреки това, прекомерните свободни радикали в тялото ви създават състояние, наречено оксидативен стрес, което е свързано с хронични заболявания, включително сърдечни заболявания и рак.
Тиквите съдържат антиоксиданти, като алфа-каротин, бета-каротин и бета-криптоксантин. Те могат да неутрализират свободните радикали, като ги спират да увреждат клетките ви.
Винаги добавяйте тези подправки към тиквата, ако искате да се получи върхът
3. Съдържа витамини, които могат да засилят имунитета
Тиквата е пълна с хранителни вещества, които могат да засилят имунната ви система.
Първо, има високо съдържание на бета-каротин, който тялото ви превръща във витамин А.
Проучванията показват, че витамин А може да укрепи имунната ви система и да помогне в борбата с инфекциите. Обратно, хората с дефицит на витамин А могат да имат по-слаба имунна система.
Тиквата също е с високо съдържание на витамин С, за който е доказано, че увеличава производството на бели кръвни клетки, помага на имунните клетки да работят по-ефективно и кара раните да заздравяват по-бързо.
https://i.actualno.com/actualno_2013/upload/2022/01/06/0760162001641468356_big.jpg
4. Витамин А, лутеин и зеаксантин могат да защитят зрението ви
Доста често срещано е зрението да намалява с възрастта.
За щастие, приемането на правилните хранителни вещества може да намали риска от загуба на зрението. Тиквата е изобилна на хранителни вещества, които са свързани със силно зрение, когато тялото ви остарява.
Например съдържанието на бета-каротин в него осигурява на тялото ви необходимия витамин А. Изследванията показват, че дефицитът на витамин А е много честа причина за слепота.
5. Плътността на хранителните вещества и ниският брой калории могат да насърчат загубата на тегло
Тиквата се счита за богата на хранителни вещества храна.
Това означава, че е с невероятно ниско съдържание на калории, въпреки че е пълен с хранителни вещества.
Всъщност тиквата съдържа под 50 калории на чаша (245 грама) и се състои от около 94% вода.
Просто казано, тиквата е подходяща за отслабване храна, защото можете да консумирате повече от нея, отколкото други източници на въглехидрати като ориз и картофи, но въпреки това приемате по-малко калории.
Нещо повече, тиквата е добър източник на фибри, които могат да помогнат за ограничаване на апетита ви.
6. Съдържанието на антиоксиданти може да намали риска от рак
Ракът е сериозно заболяване, при което клетките растат необичайно.
Раковите клетки произвеждат свободни радикали, за да им помогнат да се размножават бързо.
Тиквата е с високо съдържание на каротеноиди, които са съединения, които могат да функционират като антиоксиданти. Това им позволява да неутрализират свободните радикали, което може да предпази от някои видове рак.
7. Калият, витамин С и фибрите могат да бъдат от полза за здравето на сърцето
Тиквата съдържа различни хранителни вещества, които могат да подобрят здравето на сърцето ви.
Има високо съдържание на калий, витамин С и фибри, които са свързани с ползите за сърцето.
Например, проучванията показват, че хората с по-висок прием на калий изглежда имат по-ниско кръвно налягане и намален риск от инсулти – два рискови фактора за сърдечни заболявания.
Тиквата също е с високо съдържание на антиоксиданти, които могат да предпазят „лошия“ LDL холестерол от окисляване. Когато частиците LDL холестерол се окисляват, те могат да се слепят по стените на кръвоносните съдове, което може да ограничи вашите съдове и да повиши риска от сърдечни заболявания.
8. Съдържа съединения, които насърчават здравата кожа
Тиквите са заредени с хранителни вещества, които са чудесни за вашата кожа.
Първо, има високо съдържание на каротеноиди като бета-каротин, който тялото ви превръща във витамин А.
Всъщност една чаша (245 грама) варена тиква съдържа 245% от RDI за витамин А.
Проучванията показват, че каротеноидите като бета-каротин могат да действат като естествен слънцезащитен крем.
Веднъж погълнати, каротеноидите се транспортират до различни органи, включително кожата. Тук те помагат за защитата на клетките на кожата срещу увреждане от вредните UV лъчи.
Тиквата също е с високо съдържание на витамин С, който е от съществено значение за здравата кожа. Вашето тяло се нуждае от този витамин, за да произвежда колаген, протеин, който поддържа кожата ви силна и здрава.
9. Невероятно гъвкав и лесен за добавяне към вашата диета
Тиквата е вкусна, универсална и лесна за добавяне към вашата диета.
Сладкият му вкус го прави популярна съставка в ястия като кремове, пайове и палачинки. Въпреки това, той работи също толкова добре в солени ястия като печени зеленчуци, супи и тестени изделия.
Тиквите имат много твърда кожа, така че изисква известно усилие за нарязване. След като я нарежете, извадете семките и жилавите части, след което нарежете тиквата на филийки.
Най-вкусният сладкиш с тиква, който още сега трябва да опитате
Семената също са годни за консумация и са пълни с хранителни вещества, които предлагат много други предимства. Например тиквените семки могат да подобрят здравето на пикочния мехур и сърцето.
Тиквата също се предлага предварително нарязана или консервирана, което ви дава гъвкавост при вашите рецепти и подготовка. Когато купувате консерви, не забравяйте да четете внимателно етикетите, тъй като не всички продукти са 100% тиква и може да искате да избягвате добавени съставки, особено захар.
Най-лесният начин да ядете тиква е да я овкусите със сол и черен пипер и да я изпечете във фурната. Много хора обичат да го правят и на тиквена супа, особено през зимата.
Тиквата е много универсална и лесна за добавяне към вашата диета както в сладки, така и в солени ястия.
