Не винаги трябва да следвате оригинални рецепти за перфектно ястие. С лесни трикове и съвети, може да постигнете невероятни резултати. Ето няколко идеи от световни готвачи, които всеки може да прилага в кухнята си.
Още: Тази група хора е най-засегната от смяната на лятното часово време
Още: Опасни ли са постите за децата? Това всеки родител трябва да го знае
1. За перфектна пържола
Не пържете месото веднага, след като сте го извадили от хладилника. Оставете го за 1-2 часа на стайна температура. Така ще получите перфектна пържола, независимо дали предпочитате да е по-препечена или по-сурова. Ако искате приятна кафява коричка, подсушете месото, преди да го сложите на огъня.
2. За сочна пържола
Още: Най-лесният начин за почистване на скарите на фурната с домашни средства
Ако не искате месото ви да е сухо, използвайте този лесен трик. Поставете пържолата в саламура: 3 чаши вода, ¼ чаша сол и ¼ чаша захар и сложете в хладилника. Продължителността на престоя зависи от обема на месото - около 1 час е нужен за 1 кг месо. Не го дръжте в хладилника повече от 8 часа и по-малко от половин час. Не забравяйте да подсушите добре, преди да сложите на огъня.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Честа грешка: Как правилно се почиства индукционен котлон
Още: Какво се случва с тялото ни, ако се подложим на студени душове?
3. Ароматни подправки
За да извлечете натуралните аромати и подсилите вкуса на черния пипер и кимиона в ястията, сложете ги на тиган на средна температура, като ги бъркате, докато получите приятен и силен аромат. После може да използвате хаванче или мелачка, за да ги смелите.
4. За леко и пухкаво тесто
Още: Кои дрехи ни правят да изглеждаме по-слаби?
Още: Как да се справим с пролетния косопад?
Извадете през нощта маслото и яйцата от хладилника, за да достигнат стайна температура. Използвайки ги на другия ден, ще получите пухкаво и леко тесто.
5. Риба с деликатна коричка
Ако пържите риба или я печете на скара, сложете малко майонеза, за да се получи приятна деликатна коричка. Нанесете тънък слой с четка за сладкиши, добавете малко сол и печете на скара. Ще се получи идеална златиста коричка. Използвайте минимално количество подправки с рибата. Най-добре само сол и лимонов сок, след като е готова.
6. Пържола без олио
Един от най-прочутите готвачи в света, Ален Дюкас, разкрива тайната си за идеална пържола. Месото се пържи на една страна, там, където има ивица мазнина. Мазнината се втечнява, не е нужно да добавяте олио и ще получите апетитна коричка.
7. Пухкаво картофено пюре
Преди да намачкате сварените картофи, изсушете ги напълно. Поставете ги в чист затоплен тиган и ги оставете, докато изсъхнат. Когато са сухи, ги намачкайте и ще получите най-пухкавото картофено пюре.
8. За перфектни палачинки
Независимо коя рецепта следвате, винаги добавяйте 2 супени лъжици сметана в сместа за палачинки. Ще получите много вкусни, пухкави палачинки без никакви пукнатини.
9. Захарта не е само за сладкиши
Ако готвите с домати или дори с кисели крастивички, добавете малко захар. Тя намалява киселинността и подчертава вкуса.
10. Най-трудното: перфектни пържени яйца
Три неща ви трябват за идеални пържени яйца: тиган с плътни стени, масло и много слаб огън. Загрейте тигана и добавете малко масло, което трябва да се разтопи бавно преди да кипне. Пържете 2-3 минути.
11. Ако пресолите супа
Сложете в тенджерата един обелен катоф и продължете да варите няколко минути.
12. Как да почистите блендера
Поставете в блендера малко вода и препарат за миене на съдове и го включете.
13. Свежа и ароматна пица на следващия ден
Претоплете я на тигана, а не в микровълновата печка.
14. Как да нарежете горещ пай
Поставете ножа на струя с гореща вода.
15. Как да съхранявате сиренето свежо
Поставете го в пергаментова хартия, а не в найлон.
16. Как да съхранявате цитрусови плодове за по-дълго време
Поставете ви на стайна температура, а не в хладилника.
