При липса на готова мая и закваска се използват домашни. Ето някои рецепти.
Обикновена мая
Съставки: 1.5 чаша пшенично брашно, половин чаша топла вода.
Маята за хляб, необходима за приготвянето на хлебни и тестени изделия, е биологичен продукт, масово използван, но малко познат особено сред младото поколение, което купува хляба от търговската мрежа, а не го меси в дома си.
Натуралната, естествена мая е такъв вид, която е създадена от микроорганизмите, присъстващи в брашното. Това означава посредством смесване само на пшенично брашно с вода, като се изчаква, за да се оформи естествено тесто, обикновено готово за употреба до 10 дни.
Какво представлява маята?
Дрожди: гъбички или бактерии са субстанция от живи микроорганизми (царството на гъбите). Те се нуждаят от въздух, храна, топлина и влага, за да се размножават.
Какво представлява маята?
Дрожди: гъбички или бактерии са субстанция от живи микроорганизми (царството на гъбите). Те се нуждаят от въздух, храна, топлина и влага, за да се размножават.
Натуралната, естествена мая е такъв вид, която е създадена от микроорганизмите, присъстващи в брашното. Това означава посредством смесване само на пшенично брашно с вода, като се изчаква, за да се оформи естествено тесто, обикновено готово за употреба до 10 дни.
При липса на готова мая и закваска се използват домашни. Ето някои рецепти.
Обикновена мая
Съставки: 1.5 чаша пшенично брашно, половин чаша топла вода.
Маята за хляб, необходима за приготвянето на хлебни и тестени изделия, е биологичен продукт, масово използван, но малко познат особено сред младото поколение, което купува хляба от търговската мрежа, а не го меси в дома си.
При липса на готова мая и закваска се използват домашни. Ето някои рецепти. Обикновена мая Съставки: 1.5 чаша пшенично брашно, половин чаша топла вода.
Маята за хляб, необходима за приготвянето на хлебни и тестени изделия, е биологичен продукт, масово използван, но малко познат особено сред младото поколение, което купува хляба от търговската мрежа, а не го меси в дома си.
Натуралната, естествена мая е такъв вид, която е създадена от микроорганизмите, присъстващи в брашното. Това означава посредством смесване само на пшенично брашно с вода, като се изчаква, за да се оформи естествено тесто, обикновено готово за употреба до 10 дни.
Какво представлява маята? Дрожди: гъбички или бактерии са субстанция от живи микроорганизми (царството на гъбите). Те се нуждаят от въздух, храна, топлина и влага, за да се размножават.
