Сладки по бабини рецепти и биохрани на фермерския пазар в Русе

Първият фермерски пазар отвори врати днес в Русе. Пазарът ще работи всяка събота и отсега се радва на сериозен интерес, а откриването му бе съпроводено с фолклорна програма.

Още: Най-важните новини за деня: 22 декември 2024 г.

Още: Възстановиха електрозахранването на селата в Смолянско, останали без ток заради снега

Идеята да има фермерски пазар е на общинското предприятие "Общински пазари", като целта е да се попълни асортимента от продукти, които се предлагат на русенци.

Сред най-любопитните продукти бяха домашните сладки по бабини рецепти без консерванти, както и изделията от лимец. Имаше дори шоколад, който се прави само от какао, без летицин, и е единственият на Балканите.

Биопроизводители и фермери представиха различни здравословни продукти - студено пресовани масла, тахан, боб и леща, билки и подправки, сокове, вина от арония, биволски месни и млечни деликатеси, козе мляко и сирене, сушени плодове, пчелни продукти, плодове. Според участниците във фермерския пазар българите все повече проявяват желание да се хранят здравословно и природосъобразно. Най-хубавото е, че производители и фермери също са обединени от желанието си да затворят цикъла в областта на екологичното хранене от производството на суровини до създаване на крайния продукт.

Още: Прогноза за времето - 23 декември 2024 г. (понеделник)

Още: „Думата „благодаря“ е прекалено малка“: Говори Петя, която стана първата майка с трансплантиран черен дроб у нас

Според управителя на "Общински пазари" Кунчо Кунчев това ще бъде мястото, където регионалните фермери ще могат директно да срещнат своите клиенти, а клиентите да се убедят в качеството на тяхната стока и да изкажат предпочитанията и ценовите си очаквания. Пазарът ще се прави само в събота, тъй като продукцията ще бъде предлагана от самите производители, а не от търговци и прекупвачи.