Царската туршия е една от най-вкусните и хрупкави. Зеленчуците хармонират отлично помежду си и се получава един завършен вкус.
Днес обаче ще споделим какво е препоръчително да добавите в царската туршия, ако искате да се наслаждавате на идеалната зимнина.
Ето какви продукти са ви нужни:
• камби - 1 кг;
• карфиол - 1 глава;
• целина - 1 връзка листата;
• моркови - 1 кг;
• зеле - 1 глава (по желание).
За маринатата:
• оцет - до оребрението на буркана;
• мед - 4 с.л.;
• сол - 4 с.л.;
• захар - 12 - 13 с.л.;
• аспирин - 4 броя.
Начин на приготвяне:
Това количество продукти е подходящо за един трилитров буркан. Зеленчуците може да са малко повече или малко по-малко.
Какво се слага между зеленчуците в туршията, ако искаме да са по-вкусни от всякога
Първо се започва с наливането на оцет в буркана, добавя се аспирин, сол, захар и мед. Медът е онази съставка, без която царската туршия няма как да бъде толкова вкусна, колкото искаме.
След това се подреждат зеленчуците – карфиол, камби, моркови, зеле, целина. Продуктите се редуват, докато бурканът не се напълни.
Следващата стъпка е доливане с вода догоре и затваряне на буркана. Обръща се с капачката надолу за 12 часа.
В продължение на 5-6 дни бурканът се обръща нагоре и надолу, за да може маринатата да се разтвори. Дори да стои по-дълго време отворена, туршията е с продължителна трайност.
Добавете няколко лъжици мед към маринатата и сами ще се убедите, че вкусът на тази туршия няма да има равен на себе си.
