Имамбаялдъ е ястие, типично за балканската кухня, в частност за турската. Името му означава на турски „имамът припадна“. Рецептата е постна и представлява пълнени патладжани с домати, моркови, лук и чесън, като се добавят и подправки. Запича се на фурна и е много вкусно, ако се хапва и студено. Продължете да четете, за да разберете какви продукти точно са ви необходими и какви стъпки да следвате при приготвяне.
Необходими продукти:
- 1/2 кг патладжани
- 1/2 кг зелени чушки
- 1/2 кг домати
- 4 глави лук
- 1 глава чесън
- 1 к.ч. зехтин
- сол
- черен пипер
- магданоз
- копър
- 1/2 ч.ч. вода
Оригинална рецепта за огретен с карфиол и яйца
Начин на приготвяне:
Първа стъпка от рецептата е да нарежете посочените зеленчуци на кръгчета. Патладжаните се осоляват, като ги оставите за известно време да се отцедят от излишния сок, така няма да са горчиви. След това се измиват и подсушават и изпържват в сгорещения зехтин. След като са готови ги извадете настрани.
След тях се изпържват чушките. След като са готови ги извадете. След него изпържете и нарязания на ситно лук. Доматите - също.
В тава се редят на пластове патладжани, чушки, лук и домати, като между пластовете се поръсва със сол, счукан чесън и нарязани на ситно копър и магданоз. Налива се топла вода и ястието се пече на фурна, докато течността се изпари.
Приятен апетит!
