Кой от вас някога е пробвал да приготви домашни милинки? Сполучливи ли са те или има какво още да се желае? Ако отговорът е второто, то ние имаме добра новина за вас. Ще споделим рецептата за най-уникалните турски милинки, които няма къде да объркате. Те се получават пухкави като памук отвътре, а коричката им е толкова хрупкава, че ни приканва да отхапваме от тестеното изделие.
Най-вкусните турски милинки, с които да зарадваме всички у дома
Продукти, които ще са ни необходими:
• 1 кг брашно
• 600 мл вода
• 1 с.л.сол
• 1 пакетче суха мая
• 1 с.л.мед
• 1 пакетче масло /125 гр./
• 4-5 с.л.галета
• 200 гр.натрошено сирене
Начин на приготвяне:
Не забравяйте да стартирате с пресяването на брашното, заедно със солта. Ако искате милинките да са въздушни като облачета, то това е едно от най-важните неща.
Рецепта за пухкави милинки от детството
Вземете отделна купа, в която да смесите хладката вода, маята, меда и 3-4 с.л. разтопено масло. Смесете всички продукти и започнете да месите меко тесто. Едва най-накрая добавете и сиренето. Оставете тестото да втаса, така че то трябва да удвои обема си.
След като това се случи, разделете го на топчета, които са еднакви като големина. Пригответе си два съда. В единия сложете маслото, а в другия – галетата.
Всяко едно топче се потапя в масло и след това се овалва в галета. Подреждат се плътно едно до друго в тава, която предварително сте покрили с хартия за печене. Ако остане масло, разлейте го върху милинките, подредени в тавата.
Задължително се оставя да втаса за около 30 минути. Загрейте фурната предварително на 150 градуса и поставете милинките да се пекат. 5-6 минути по-късно увеличете фурната на 200 градуса и печете до златиста коричка.
Това са най-вкусните турски милинки, които се получават меки като пух и с хрупкава златиста коричка.
