Картофеното пюре, както всяко едно ястие, си има своите тънкости и специфики, с които трябва да се съобразим, ако искаме накрая резултатът да е перфектен. Днес ще разкрием пред вас каква е тайната на картофеното пюре, което се получава пухкаво като крем.
Още: Вкусна бишкотена торта, готова за един час
Още: Домашен пастет от свински черен дроб – няма такава вкусотия!
Ето и какви продукти са необходими за приготвянето му:
• картофи - 800 г;
• масло - 50 г;
Още: Сочни кюфтета с доматен сос. Вечеря за 30 минути
Още: Как да си приготвите най-вкусните и ароматни домашни луканки
• прясно мляко - 150 мл;
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Професионалните готвачи добавят това към кюфтетата и те са 2 пъти по-сочни
• сол - на вкус
• жълтък - 1 бр. пресен.
Начин на приготвяне:
Още: Вкусни и лесни сиренки с чедър и БЕЗ яйца
Още: Две бързи рецепти за Месопустната задушница - готови само за 40 минути
В тенджера се налива вода и се оставя да заври. Картофите се мият, почистват се от обелките и след това се слагат във врящата вода да се варят. Готвят се докато не омекнат.
Следващата стъпка е прецеждането на картофите в голяма купа. Използвайте ръчна преса за картофите. Маслото се реже на парченца и се добавя към тях. Желателно е да действате бързо, за да може да използвате топлината от картофите за разтопяването на маслото.
Най-големите грешки при приготвяне на картофено пюре
Следващата добавка е млякото. То трябва да бъде предварително затоплено. Наливайте го бавно и на тънка струя. Сега е моментът, в който да включите миксера.
Идва ред на жълтъка. Това е тази тайна съставка, благодарение на която пюрето става още по-пухкаво и вкусно. Трябва обаче да сте сигурни, че яйцето е прясно. Накрая, ако желаете, може да добавите още малко сол.
Така приготвено, пюрето става много по-пухкаво и вкусно. Изпълнете рецептата и се насладете на перфектен краен резултат.
