Ако сте решили да зарадвате семейството си с вкусни катми, но все още обмисляте към каква рецепта да се придържате, тази статия несъмнено ще ви помогне. Споделяме с вас как се приготвят най-вкусните катми. Смятаме, че всяка домакиня трябва да я знае.
Как да приготвим двойно по-пухкави и вкусни катми?
Ето списък с продукти, от които се нуждаете:
Още: Как се приготвят традиционните Родопски катми – изкушение запазено през вековете
- брашно - 400 г
- яйца - 4 бр.
- прясно мляко - 1 л
- мая - 20 г прясна
- ванилия - 2 бр.
- сол - 1 щипка
- захар - 1 с.л.
- олио - 3 с.л.
Начин на приготвяне на катмите:
Започнете с разбиването на яйцата. Не забравяйте към тях да прибавите щипка сол, ванилия и олиото.
В отделен съд затоплете 200 мл от млякото. Добавете маята и захарта и оставете настрана, докато се активира маята.
Още: Содените катми, които всяка БАБА знае
Затоплете и останалото количество мляко, а след това го добавете към яйцата.
Идва ред на пресяването на брашното. Това е стъпка, която в никакъв случай не бива да пропускате. Добавяйте сухата съставка към яйцата, като бъркате непрекъснато. Редувайте с добавянето на маята.
Имайте предвид, че консистенцията на сместа за палачинки трябва да наподобява боза. Ако ви се струва по-рядка, добавете още малко брашно. Оставете за известно време, докато удвои обема си.
Може да преминете към печенето на катмите. За предпочитане е да ползвате сач, защото така ще се получат много по-вкусни. Задължително мажете всяка изпечена катма с масло. Накрая може да гарнирате и с друго по ваш избор.
Още: Ако искате катмите да са 2 пръста дебели, приготвяйте ги по тази рецепта
Трябва да тествате рецептата. Уверяваме ви, че много ще ви допадне.
Да ви е вкусно!
