Приготвянето на кашкавал у дома е много просто. Нямате нужда от сирине, оцетна есенция или лимонов сок. Факт е, че изварата, която се използва при приготвянето на сирене, вече е ферментирал млечен продукт сам по себе си и нищо не трябва да се добавя към млякото за закваска.
Още: Кое е най-старото име на Видин?
Още: Паунд - лев. Колко струва един британски паунд към български лев днес, 2 април /валутен калкулатор/
Можете дори да използвате извара с ниско съдържание на мазнини, консистенцията на сиренето ще остане твърдо и когато се нагрее, то ще се стопи добре.
Това свойство е полезно в случай, че искате да изпечете пица или да приготвите гювеч от тиквички с получения кашкавал.
Необходими продукти
Още: Стихотворение на деня, 2 април, от Дамян Дамянов
- 1 кг извара
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Този човек се появява само в една глава от живота ви, но е ключов за останалите
Още: Дневна нумерологична прогноза според датата на раждане за 2 април 2025
- 2 литра мляко
- 1 ч.л. сол
- 0,5 ч.л. сода
Още: Жените го обожават, но мъжете го мразят: Този цвят червило ви състарява
Още: 2 април 2025: Какъв църковен празник е утре
- 1 яйце
Подготовка
1. Изсипете изварата в горещо мляко и сложете на слаб огън за 10 минути. След това сложете масата в гевгир, покрит с марля, завъртете плътно краищата с турникет и изцедете добре суроватката.
2. Сложете сместа в купа, добавете яйцето, содата, солта и разбъркайте. Върнете сместа на котлона и варете още 10-15 минути, докато се получи вискозна консистенция.
3. Поставете кашкавалът във форма, сложете нещо тежко отгоре. След 8 часа продуктът ще бъде готов за употреба.
4. Любителите на пикантен кашкавал могат да добавят няколко скилидки чесън, любимите си подправки, билки или парчета сух червен пипер по време на процеса на готвене. От това домашният кашкавал само ще подобрят вкуса си!
