Чушките са универсален зеленчук, който е източник на витамини и минерали, необходими за нашето здраве. Предлага се в много разновидности, включително сладки и пикантни. Чушките се отглеждат от разсад, като производството може да започне в началото на годината. Кои сортове си струва да изберете? Кога е най-доброто време за сеитба на чушки за разсад? Открийте разновидностите, които заслужават вашето внимание.
Кога е най-доброто време за сеитба на чушки за разсад?
Чушките имат много широко приложение в кухнята. Придават на ястията уникален вкус и аромат, а също така осигуряват много хранителни вещества, необходими на тялото. Те са много добър източник на витамин С и каротеноиди (особено бета-каротин). Чушки има във всеки супермаркет, но зеленчуците от собствената ви градина ще бъдат много по-здравословни и вкусни. Това е топлолюбиво растение, така че първо трябва да подготвите разсада. Сеитбата на чушките трябва да започне в началото на годината.
Още: Садене на целина за разсад: Гарантирано големи и твърди зеленчуци
В зависимост от сорта семената могат да се засяват в саксии от края на януари до средата на март. Производството на разсад отнема средно 8-10 седмици. През този период на младите растения трябва да се осигурят подходящи условия.
За разсада трябва да се осигури топло и слънчево място, а субстратът да е достатъчно навлажнен, като почвата трябва да е постоянно леко влажна (но не мокра). Засейте семената на пипера на дълбочина около 0,5 см, след което покрийте с тънък слой почва и полейте внимателно. Преди да ги засадите в земята (което се извършва през втората половина на май), разсадът трябва да бъде закален.
Сладки и люти чушки – най-добрите сортове
Още: Отглеждане от семена: Кога се сеят домати за разсад, така че да дават богата реколта през лятото?
Чушките се предлагат в различни сортове, които се различават по вкус, форма, размер и цвят. Има две основни групи чушки: сладки и люти. Един от ключовите фактори, влияещи върху добива и качеството на получената реколта, е изборът на сорт.
Най-добрите сортове сладък пипер:
Долма – средно ранен, сладък сорт, предназначен за отглеждане в градина. Плодовете са обагрени в интензивни цветове, оранжево и керемидено, доста големи и квадратни.
Йоло Уондър – много продуктивен сорт сладък пипер, който е устойчив на гъбични заболявания. Дава големи, наситено червени плодове.
Още: Полезно и евтино: Необичайни приложения на захарта в градината
Сиврия – Още един ранен сорт, който дава богата реколта. Месестата част е нежна със слабо изразен пиперов аромат. Подходящ за консумация в прясно състояние и за туршия.
Ингрид – Този сорт пипер се отличава със своите едри плодове тип “камба” и техният атрактивен тъмно кафяв цвят. Ако обичате да експериментирате, имайте предвид, че „Ингрид“ са много сладки и сочни.
Капсаицинът е отговорен за пикантния вкус на чушките (той е органично химично съединение, класифицирано като алкалоид).
Още: Януарска сеитба на магданоз: Как да я направите и какви сортове да изберете?
Най-добрите сортове с пикантен вкус:
Тъндър Маунтин Лонгхорн – една от най-дългите чушки в света (дължината на плода често надвишава 30 см). Не е много пикантен, но пък дава изобилни реколти и е устойчив на редица заболявания.
Чорбаджийски чушлета - Сортът е предназначен за ранно и суперранно производство на открито и в полиетиленови оранжерии. Плодовете са жълтозелени, висяши, тънки, извити особено силно към върха, слабо към средно лютиви.
Още: Как правилно да режете боровинки, така че да получите голяма реколта и едри плодове
Хабанеро – Неузрелите чушки Хабанеро са със зелен цвят, но при узряването си се оцветяват в други цветове. Най-често се обагрят в оранжево и червено. Могат да се похвалят с чудесен плодов и ароматен вкус. Консумират се и сухи, доста са люти.
Кайен – Кайен пиперът е популярен сорт люти чушки, известен със своя силен вкус и широк спектър от приложения. Много продуктивен сорт с червени, продълговати плодове, подходящ за отглеждане в почва на открито и под покритие.
Как да изберете добри семена за зеленчуци, така че да имате успешна реколта?
