Добре познатото растение киселец с латинско наименование Rumex acetosa принадлежи към семейство лападови. Това е много стара зеленчукова култура, широко разпространена в нашата страна.
В древни времена се е използвал като пролетна храна в Гърция и Рим. В Европа е пренесена от Азия и сега е позната на всички европейски народи. Листата се използват в салати, супи, картофено пюре, ориз и други ястия.
Как да отгледаме най-красивата и ароматна МАГНОЛИЯ
Характеристики на киселеца
Киселецът е многогодишно растение. То може да достигне височина около 60 см. Централният корен е с вретеновидна форма и е много добре развит. Листата са ланцетни или яйцевидни, светло до тъмнозелени. Цъфтящите стъбла достигат височина около 0,5 м.
Цветовете са дребни, червеникави, събрани в метлици. Плодовете са кафяви ядки, които покълват за 3-4 години.
Киселецът е студоустойчиво растение. Изискванията му към водата са високи.
Какво трябва да знаете за отглеждането на киселец
Киселецът не е култура, изискваща светлина, и може да се отглежда на сенчести места. Това е особено важно за летните култури. Той също така не е придирчив към почвата и расте най-добре в добре наторени, плодородни почви.
Киселецът се размножава чрез семена или вегетативно. Сеитбата започва през март и продължава до късна есен. Семената се засяват ръчно на разстояние 40-50 cm и на дълбочина около 15 cm.
Сеитбената норма е 50-60 г на 100 кв. м. След като семената покълнат, редовете се прореждат на разстояние 15-20 cm.
По време на вегетацията трябва да се осигурява редовно поливане, борба с плевелите и торене.
При вегетативното размножаване на киселеца китките се отстраняват през есента, разделят се на отделни части с добре оформена коренова система и се засаждат в редове с разстояние 40-50 х 10 cm.
За есенно засаждане на киселец най-подходящото време е септември-октомври, тъй като е необходимо до настъпването на зимата да се образуват големи розетки.
Най-добрите съвети за засаждане на ДОМАТИ за НАЧИНАЕЩИ
Първата реколта от киселец обикновено започва 2,5-3 месеца след засяването, когато растението вече има 4-5 листа. Листата трябва да се отрязват, за да не се повредят върховете на тялото на растението.
Препоръчително е листата да се събират едно по едно, като младите листа в средата се запазват за по-късно прибиране. Това значително ще увеличи добива.
Тъй като киселецът расте бързо, трябва да го събирате по-често. Прясно набраните от зеленчуковата градина листни зеленчуци трябва да се сготвят веднага, докато са още крехки.
