Крехката салата Айсберг е прочута със сочните си, плътно завити глави, но през лятото на открито бързо прегаря и образува горчива сърцевина. Оранжерията решава този проблем, стига да копираме ранно-пролетните условия, които зеленчукът предпочита: прохладни дни, свежа почва и стабилна влага. Ето всичко, което ви е нужно за знаете, за да го направите.
Кой е най-вкусният дресинг за салата Айсберг
Температура и светлина
Айсбергът расте най-добре при 13–18 °C; над 22 °C стрелкува, а под 5 °C спира да се развива. Поддържайте зимно-пролетна сеитба с минимално отопление – 8–10 °C през нощта са достатъчни. При по-топъл сезон използвайте засенчваща мрежа 30 %, която сваля с 3 °C покривната температура. В ясен ден листата се нуждаят от 12–14 часа светлина, затова матираните полиетилени се справят отлично със задачата.
Полезно и вкусно: Салата айсберг с авокадо
Почва без подгизване
Салатата има плитка коренова система, чувствителна към преовлажняване. Смесете равни части добре разложен компост и градинска почва, добавете шепа перлит и поддържайте pH 6,2–6,8. Висока леха с ширина 1 м и височина 20 см гарантира бърз дренаж, а еднократно внасяне на 4 кг/кв.м компост осигурява базовите хранителни вещества.
Сеитба и разсад
За ранна продукция посейте семената в касети четири седмици преди крайната дата на слана. Семената покълват най-добре при 16 °C и се покриват едва с 3 мм субстрат – светлината подпомага равномерния старт. Закалявайте разсада една седмица, като намалите температурата с 2 °C и увеличите вентилацията. Засаждайте, когато имат 4–5 истински листа, на схема 30 × 35 см. Гъстата сеитба крие риск от сиво гниене.
Дресингът за салата, който се превърна в ХИТ сред домакините
Поливане и влажност
Оптималната влага е като „изцедена гъба“. Сензор за почвена влажност, поставен на 5 см, е полезна инвестиция. Поддържайте 70 % относителна влажност на въздуха – по-висока канени роса, по-ниска дехидратира връхчетата. Капково с микроотвори под мулчиращо фолио осигурява хладни корени и сухи листа, намалявайки риска от микози.
Вентилация и набавяне на въглероден диоксид
Доброто проветряване охлажда, но и обогатява въздуха с въглероден диоксид, ускоряващ фотосинтезата. Отворете страничните фолиа при 18 °C и оставяйте покрива леко отворен през деня. При двускатни конструкции вентилатор с капацитет 80 куб.м/час на 10 кв.м държи въздуха в движение и предотвратява конденз.
Най-лесните зелени салати, които да отгледате в градината си
Подхранване с мярка
Айсбергът реагира зле на високи дози азот – листата нарастват воднисто и се разпукват. Още при засаждане внесете N-P-K 10-10-10 по 40 г/кв.м. След 15 дни подхранете с калциев нитрат (10 г/кв.м), който укрепва стените на клетките и предотвратява върхово покафеняване. Последващо торене не е нужно, ако компостът е зрял.
Болести и вредители
Сивото гниене (Botrytis cinerea) и мана по салатата са най-чести при висока влажност. Добрата циркулация и капковото напояване са първа линия защита. При поява на сиви спорови налепи отстранете заразените растения и напръскайте с биофунгицид на база Bacillus subtilis. Листни въшки нахлуват през пролетта – жълти лепливи табелки и въвеждане на калинки ограничава броя им без химия.
9 култури, които можете да отглеждате в малка градина
Беритба и съхранение
Главите се режат, когато външните листа покрият сърцевината плътно и диаметърът достигне 15–18 см. Реколта преди пиковата жега (25 °C) носи по-сочни листа и по-малко нитрати. Охладете до 4 °C в рамките на два часа, за да удължите живота до три седмици. Невредим отрязък от 2 см пънче пази структурата по време на транспорт.
Отглеждане на марули - как се прави, за да не горчат
Оранжерийната салата Айсберг иска прохлада, постоянна влага и щедро проветрение. Спазите ли тези условия, компактните зелени глави ще узреят за 60 дни и ще ви дадат свежестта, която вносните салати губят по пътя. Предимството на оранжерийното отглеждане е и в контрола – върху почвата, температурата, влажността и вредителите. Така може да получите няколко последователни реколти, без риск от горчив вкус или преждевременно стрелкуване. Айсбергът, въпреки крехкия си вид, се отплаща богато на внимателния градинар. А веднъж овладеете техниката, ще ви стане трудно да се върнете към купената салата в найлонов плик.
