Очаква се бананите да поскъпнат вследствие на климатичните промени, които засягат обичания плод, отбелязва един от водещите експерти в индустрията пред BBC.
Въздействието от изменението на климата представлява „огромна заплаха“ за предлагането, задълбочавайки ефекта от бързо разпространяващи се болести, казва Паскал Лиу, старши икономист в Световния бананов форум.
Форумът се събира на своята среща в Рим във вторник, на която ще бъдат обсъдени проблемите, с които се сблъсква производството на банани.
ОЩЕ: Този продукт става все по-скъп, но търсенето му не намалява
Със своята естествена жълта обвивка, бананът е най-изнасяният плод в света.
Само Обединеното кралство внася около 5 млрд. банани всяка година, като около 90% се продават в големите супермаркети.
Миналата седмица се наблюдава недостиг на банани в няколко супермаркета в Обединеното кралство, което според търговците на дребно се дължи на бури в морето, забавящи доставките.
Снимка: iStock
Веригите на доставки на банани могат да се справят с краткосрочни метеорологични явления, но експертите се притесняват от увеличаващите се заплахи от затоплянето на планетата и от болестите, които се разпространяват след него.
„Мисля, че климатичните промени представляват огромна заплаха за сектора на бананите“, казва Лиу от Световния бананов форум, който обединява търговци на дребно, страни производители, износители и изследователски институции.
Освен че лошото време влияе върху производството, бананите са чувствителни към повишаване на температурите, които биха могли да унищожат реколтата на някои места.
ОЩЕ: Светът се нуждае от трилиони долари за борба с климатичните промени
Най-голямата непосредствена заплаха вероятно е фактът, че повишаващите се температури подпомагат разпространението на болестта.
Това, което причинява най-големи притеснения, е Fusarium Wilt TR4 – гъбична инфекция, която преминава от Австралия и Азия към Африка, а сега и към Южна Америка.
След като дадена плантация бъде заразена, инфекцията убива всички бананови дървета, а експерти твърдят, че е много трудно тя да бъде премахната.
Снимка: iStock
Гъбичката също така е мутирала и заплашва и предпочитания в света сорт банани Кавендиш.
„Знаем, че спорите на Fusarium са изключително устойчиви и могат да се разпространяват чрез наводнения и силни ветрове“, казва Лиу.
„Така при този тип метеорологично явление болестта ще се разпространи много по-бързо, отколкото при по-нормалните метеорологични модели.“
ОЩЕ: Ето кои храни ще поскъпват още много, ако не се реши този проблем
Производителите също са поставнени под натиск от нарастващите разходи за изкуствени торове, енергия и транспорт, както и от проблема с намирането на достатъчно работници.
Всичко това, заедно с ефекта от климатичните промени върху предлагането, вероятно ще повиши цените на бананите и те ще останат на високи нива.
„Ще има увеличения на цените“, казва Лиу. „Ако няма сериозно увеличение на предлагането, прогнозирам, че цените на бананите ще се задържат относително високи през идните години.“
Снимка: Pixabay
Сред проблемите, които банановата индустрия ще обсъжда в Рим, е и важният въпрос за устойчивостта.
Потребителите търсят все повече банани и други стоки, които са произведени по устойчив начин.
За производителите на банани това означава не само да направят средствата си за производство по-зелени, но и да плащат на независими проверяващи, които да сертифицират, че плодовете им са устойчиви.
„В известен смисъл тези регулации са нещо добро, защото помагат на производителите да се възползват от възможността да направят производствените си системи по-устойчиви“, казва Лиу.
„Разбира се, те също увеличават разходите на производителите, защото изискват по-голям контрол и системи за мониторинг от производителите и търговците. А тези разходи трябва да се пренесат и към крайните потребители.“
