Промени размера
Аа Аа Аа Аа Аа

Защо замразените плодове всъщност са полезни

19 януари 2021, 09:20 часа

Дори досега да сте подминавали тази част от супермаркета, уверяваме ви, че пътеката със замразена храна може да бъде добър начин да поддържате здравословен начин на живот, стига да пазарувате плодове и зеленчуци. Как замразените плодове се подреждат спрямо пресните си колеги по отношение на храненето?

Още: Паунд - лев. Колко струва един британски паунд към български лев днес, 23 декември /валутен калкулатор/

Още: Турска лира - лев. Колко струва една турска лира към един български лев днес, 23 декември /валутен калкулатор/

Независимо дали дадена храна е замразена, или прясна, тя има много сходни хранителни профили. Някои хранителни вещества могат да бъдат в по-малка концентрация, когато са замразени, докато други, като витамин С, витамин Е и рибофлавин, са в по-големи количества. Трети хранителни вещества пък са напълно незасегнати от процеса на замразяване.

5 НЕЧУВАНИ ПОЛЗИ ОТ БРЮКСЕЛСКОТО ЗЕЛЕ

Интересен факт е, че нивата на витамините и минералите са по-високи в замразените плодове, тъй като те обикновено се берат в пикова зрялост. Процесът за производство на замразени плодове е бране, бланширане, охлаждане и замразяване и всичко това се случва в рамките на часове след прибирането на реколтата. Този процес помага да се запазят хранителните вещества в храната, докато пресните продукти обикновено губят част от съдържанието на хранителни вещества по време на транспортирането до пазара.

Още: 5 подаръка, които НЕ трябва да подарявате на Нова година 2025

Още: Знаете ли имената на всички елени на Дядо Коледа?

И това не е единствената полза. Според ООН, почти една трета от храната, която се произвежда годишно, се губи. Закупуването на замразени плодове може да помогне за намаляване на отпадъците от храна, защото те могат да се съхраняват и ядат по наше усмотрение, докато пресните плодове имат по-кратък период за консумация. Важно е, да знаете, че размразяването трябва да става в хладилник, а не на стайна температура и да не замразявате отново.

Последвайте ни в Google News Showcase, за да получавате още актуални новини.
Мария Василева
Мария Василева Отговорен редактор
Новините днес