Сигурни сме, че всеки един от вас е вещ в пърженето на картофи. Технологията не е никак сложна. Първо се измиват, почистват и режат на желаната форма. След това се слагат в нагорещената мазнина в тиган или фритюрник.
Още: Професионален готвач разкри коя е най-голямата грешка при приготвянето на палачинки
Още: Домашно пържено кюфте - лесна рецепта за чевръсти домакини
Днес обаче ще разкрием един трик, благодарение на който картофките ще се получат много по-вкусни от всякога.
Защо опитните готвачи препоръчват с две ръце накисването на картофите?
Оказва се, че накисването на картофите е трик, с който си служат всички готвачи в професионалните кухни. И съвсем не става въпрос единствено за предпазване на картофите от разваляне и предотвратяване на това да потъмнеят. Тайната е в самото нишесте. Когато забравите да накиснете картофите, нишестето пречи да се образува онази хрупкава коричка, която всички толкова много харесват.
Още: Паунд - лев. Колко струва един британски паунд към български лев днес, 12 април /валутен калкулатор/
Няма да повярвате какво добавят в ресторантите към запечените картофи, за да са толкова вкусни
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Важно е всеки път за неопределено време да се накисват картофите във вода. На финала се получават невероятно вкусни – мекички отвътре и с хрупкава коричка отвън.
С този трик ще блеснете като кулинарна магьосница в кухнята. Опитайте и няма да съжалявате!
