Много хора предпочитат големите яйца. Те са убедени, че колкото по-голямо е яйцето, толкова по-добре, тъй като съдържа повече полезни вещества.
Друга причина за предпочитанието към големите яйца е, че благодарение на размера им ще може да се сведе до минимум тяхното количество при приготвянето на ястията. Но това наистина ли е така.
Лекар разкри 4 причини, поради които трябва да ядете яйца редовно
Защо не трябва да купувате големи яйца?
Според руския готвач Александър Растунин, професионалистите избират яйца, които са по-малки по размер. Факт е, че те съдържат повече витамини и хранителни вещества.
„Колкото по-голямо е яйцето, толкова по-стара е кокошката, която го е снесла. Това означава, че организмът на птицата не е в състояние да произвежда достатъчно селен и холин, които са необходими на хората “, обяснява експертът.
Младите кокошки произвеждат големи количества от тези вещества, които се пренасят от птицата в яйцето. Затова Александър Растунин препоръчва да купувате малки яйца.
Сложете това в каймата вместо яйца - кюфтетата ще останат меки и сочни цяла седмица
Важно: Статията е единствено с информативна цел и не замества консултацията със специалист!
