Брашното се пресява, прави се кладенче в него и се слагат солта, захарта и олиото, а маята (ако е прясна) се разтваря в хладката вода и се изсипва в него.

Замесва се гладко еластично тесто, което не трявба да лепне.

Сложете го в найлонов плик, като предварително тестото се поръсва с брашно, за да не залепне по плика, а той се поставя във висока купа и се покрива с чиста кърпа.

Оставя се да втаса (около 30-40 мин) и след като удвои обема си, се изважда от плика върху предварително намаслен плот, на който с намаслени ръце се откъсва от тестото парче с размер на топка за голф.

Поставя се върху намасления плот и се натиска с длан, за да му се придаде овална форма.

Слага се в предварително намаслена тава, тестото се оставя да отпочине и втаса отново около 15-20 мин.

Най-бързите и вкусни пърленки на тиган

След това върху него се поръсва от натрошеното сирене и чубрица на вкус, а после се пече се в предварително загрята фурна на 150 C, а след това температурата се увеличава до около 180-190 C.

Когато пърленките започнат да придобиват златист цвят, ги извадетеи намажете с парченце масло, а после завийте с чиста кърпа.

Да ви е сладко!

Последвайте ни в Google News Showcase, за да получавате още актуални новини.