Лято е и морската храна е по-предпочитана от всякога. Ето една бърза и лесна рецепта, с която ще приготвите вкусни рибни филенца удома.
На френски думата „филе“ означава нишка или лента. Рибеното филе се отнася до месото на риба, отрязано от костта по дължина. Люспите на рибата се отстраняват във филе от риба, а най-често използваният вид е хек.
Това вкусно ястие се приготвя чрез пържене на рибното филе в масло, след като е било потопено в смес, която да му осигури хрупкава текстура.
Стъпка 1
Смесете ½ чаша универсално брашно с ¼ чаена лъжичка червен пипер, ½ чаена лъжичка сол и щипка черен пипер на прах в купа, за да приготвите панировката за рибата.
Стъпка 2
Сега вземете 500 г филе от риба по ваш избор, нарежете на малки парченца и потопете всяко едно в приготвената смес. Уверете се, че всяко филе е равномерно покрито.
Стъпка 3
Сега загрейте 2 чаши растително масло в тиган и след като стане горещо, добавете парчетата риба. Запържете всяко филе за около 4 до 5 минути от всяка страна, докато стане хрупкаво и постигне златистокафяв цвят.
Стъпка 4
Постелете чиния с домакинска хартич и поставете филето от пържената риба върху нея, така че излишното масло да се абсорбира. Сервирайте ги с резенчета лимон и гарнитура картофи или салата и се насладете!
