Честите събития, които се организират в България през последните години, повишиха винената култура на българина. Това коментира сомелиерът за 2018 година Стойчо Стойчев пред БГНЕС.
Още: Как се приготвя козунак с еритритол?
Още: Какво НЕ трябва да правите на Великден, за да не си навлечете беди и безпаричие
Специалистът направи дегустация на отбрани италиански вина в столичен хотел. Според Стойчев именно вината от „Ботуша” са били предпочитани през отминалата година.
„Винената култура на българина нараства с всеки изминал ден. Колкото повече подобни събития се организират, толкова по-добре и за неговото израстване и образоване в областта на вината и храната. От личен опит мога да кажа и да препоръчам, че трябва все по-различни марки да се опитват, за да се надграждат познанията и да се оценяват вината“, смята най-добрият сомелиер за тази година.
Според Стоян Геров от Асоциацията на сомелиерите у нас, заради все още малко познатите свойства, още се правят грешки и поднасят виното с неподходящи храни.
Още: Как да изпечем най-крехкото агнешко - няколко практични съвета
Още: Как се приготвя какаова плънка за козунак?
"Аз съм бил свидетел например, как едно класическо направено вино не се харесва чак толкова в сравнение с нискокачествен продукт, напудрен с прибавени аромати. Казвали са ми виж колко хубаво мирише, независимо от грубата газировка", отбеляза сомелиерът.
