През последните години много хранителни добавки са изследвани от експерти и някои от тях са свързани с различни заболявания. Информацията за най-нездравословните хранителни добавки в ежедневните храни ще ви помогне по-лесно да направите по-здравословен избор на храна за вас и вашето семейство.
Най-вредни хранителни добавки
Ето списък на някои от най-съмнителните и вредни хранителни добавки в ежедневните храни:
- Натриев нитрит
- Бутилхидроксианизол (BHA, бутилиран хидроксианизол) и бутилхидрокситолуен (BHT, бутилиран хидрокситолуен)
- Пропил галат (Propyl Gallate)
- Мононатриев глутамат
- Транс мазнини
- Аспартам
- Ацесулфам калий
- Хранителни оцветители (синьо, червено, зелено, жълто)
- Олестра
- Калиев бромат
- Бяла захар
- Натриев хлорид (сол)
Тъй като може да не сте запознати с някои от тях, по-долу е описание на тези хранителни добавки, в кои продукти могат да бъдат намерени и каква точно е тяхната опасност.
Най-вредните храни в света – топ 10
Една от най-разпространените добавки в храната е консервантът, който може да бъде под различни форми. Натриевият нитрит е един от тях, той се добавя към храни не само за запазване на храната, но и за добавяне на цвят и вкус на месни продукти като бекон, шунка, колбаси и пушена риба.
Бутилиран хидроксианизол (BHA) и бутилиран хидрокситолуен (BHT) също са консерванти, добавени към храни като зърнени храни, дъвки, чипс и растителни масла, за да се предотврати окисляването.
Пропил галатът също е антиоксидант и се добавя към месо, пилешки кубчета и дъвки. Всички тези консерванти са свързани с рака.
Мононатриевият глутамат може да причини мигрена и други неблагоприятни ефекти.
Трансмазнините вече са елиминирани от повечето храни и проучванията, свързващи ги със сърдечни заболявания, инсулт и бъбречни заболявания, са широко разпространени.
Черен списък с най-вредните храни в България
Аспартамът е изкуствен подсладител, който се съдържа в диетичните храни (нискокалорични десерти, желета, миксове за напитки) и безалкохолни напитки.
Ацесулфам калий е по-нов, изкуствен подсладител, използван в безалкохолни напитки и някои печива.
Много хранителни оцветители вече са забранени, но някои все още могат да бъдат намерени в храни, които изискват специфичен цвят.
Olestra, преди време често срещана храна в чипса, която пречи на усвояването на мазнини от храносмилателната система. Хранителните оцветители се свързват с рак, а Olestra блокира усвояването на витамини от тялото и пречи на правилното функциониране на храносмилателната система.
7 храни, които са по-вредни от захарта
Калиевият бромат понякога се добавя към бяло брашно, хляб и кифлички за увеличаване на обема, но е установено, че има свойства, причиняващи рак.
И накрая, такива общи продукти като бяла захар и сол. Разбира се, те не трябва да се изключват напълно от диетата, но в големи количества могат да бъдат опасни. Твърде много сол може да доведе до сърдечни заболявания, проблеми с кръвното налягане, както и инсулти и бъбречна недостатъчност.
