Рибата е изключително здравословна и трябва да се включва в диетата веднъж или два пъти седмично, но може да бъде изключително опасна. Неговите предимства се крият в омега-3 мазнините и йода, които преобладават в морските дарове. Опасността се крие в замърсяването на рибите с живак.
Още: Как се приготвя козунак с еритритол?
Още: Какво НЕ трябва да правите на Великден, за да не си навлечете беди и безпаричие
Консервата с риба тон е популярна в много страни по света. Рибата тон е един от най-добрите източници на биологично активни, противовъзпалителни и полезни за сърцето омега-3 мастни киселини.
Но въпреки полезните свойства на този вид риба, тя може да се окаже и изключително опасна - честата ѝ консумация би могла окаже вреда на здравето, благодарение на високото съдържание на живак. Експертите са споделили какви последствия могат да очакват любителите на рибата тон.
Най-често при стари и големи риби се наблюдава голямо количество живак. Това се отнася за риби като меч и тон. Концентрацията на този тежък метал също зависи от района, където е била хваната рибата. Ситуацията с морските риби стана толкова плачевна, че в Европа беше забранено да се използва за бременни и кърмещи жени. Най-често риба тон е забранена за ядене. Всички знаят, че живакът е силно токсичен и може да причини сериозна вреда на плода.
Още: Как да изпечем най-крехкото агнешко - няколко практични съвета
Още: Как се приготвя какаова плънка за козунак?
Плодовитост
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Изследване от 2019 г., публикувано от Националната медицинска библиотека, установява, че живакът може да причини репродуктивни увреждания. Лекарите препоръчват да се избират риби, в които съдържанието на това вещество може да бъде минимално, например в сьомгата.
Кръвно налягане
При поглъщане на живак може да се стигне до повишаване на кръвното, холестерола и да предизвика сърдечен удар, установиха учени. Експертите съветват да ограничите употребата на консерви от риба тон и да се опитате да разнообразите диетата, като включите към храната както морски, така и речни риби.
Още: Ето какво се случва с вашия сексуален живот, ако имате дефицит на цинк
Още: Къде да съхранявате яйцата, за да не се развалят: Грешките, които всяка домакиня прави
Памет и зрение
Отравянето с живак може също да причини загуба на паметта и зрението при възрастни. Твърде възможно е да се стигне до треперене, изтръпване на крайниците, проблеми с ходенето, липса на координация и слабост в мускулите.
Даниела Крел, специалист по хранене в Баварския потребителски център, заяви, че рибата е изключително здравословен продукт и трябва да присъства в диетата веднъж или два пъти седмично. Въпреки това, някои от нейните видове могат да бъдат опасни за здравето.
