Едва ли има по-вкусни кисели краставички от тези, които нашите баби някога са приготвяли. Вкусът им е несравним. Определено туршиите, които се предлагат днес на пазара нямат нищо общо с тях. Но не е никак трудно сами да си приготвим хрупкави и сочни кисели краставички, които запазват вкуса си цяла зима. Необходимо е само да добавите една съставка, която придава невероятен вкус и хрупкавост на приготвените краставички.
Разбира се, тази съставка не се продава в магазина. Но може да си я набавите, докато се разхождате в парка или в планината. Става въпрос за дъбовите листа.
Измийте ги добре, преди да ги използвате. Поставете ги на дъното на буркана заедно с другите подправки - копър и лук. След това наредете краставичките. Преди да ги залеете със саламурата, не забравяйте да добавите синапено семе, което гарантира запазване хрупкавостта на краставичките.
Дъбовите листа са съвместими със всяка една рецепта за приготвяне на кисели краставички. Те може дори да се съчетаят със смокинови листа. Необходимото количество за един буркан с вместимост около 700-800 мл е 2-3 листа.
