Смокините са сред най-полезните плодове за здравето на човешкия организъм. Те са богати на желязо, калций и калий - три основни минерала за нашето тяло. Освен това смокините имат повече фибри от повечето плодове и зеленчуци.
Още: Знаете ли кога настъпва китайската нова година?
Още: Как да подсилим изтощената коса след боядисване?
Още: Тайната на здравия организъм: 10 плода, които трябва да ядете всеки ден
Сушенето им позволява дългосрочно запазване на сладкия им вкус и изключителните им качества. В тази статия ще научите в детайли как и какви са техниките за сушене на смокини у дома по два прости начина.
Първи метод
Ако смокините са узрели, но не прекалено, разрежете ги по средата до опашната част. След това се прекарват през конец.
Още: Кои билки се смята, че помагат за брадавици?
При този метод се използва финландска вода, за която ще трябва да сварите чаша дървесина от ясен в 1 литър вода и след това да я прецедите. Сложете прецедената вода на огъня, за да заври отново, като щом започне да ври, добавете нанизите от смокини и я оставете само за 1 минута.
След това ги извадете от водата и ги окачете на място, където има достатъчно слънце. Оставят се, докато изсъхнат, и се съхраняват на тъмно и в среда без влага.
Втори метод
Ако са презрели, смокините трябва да се изплакнат обилно със студена вода и след това внимателно да се подсушат с кухненска хартия. След това трябва да поставите смокините в дървен или метален съд, в който предварително сте поставили кухненска хартия.
Съдът трябва да бъде поставен на такова място, което да позволява непрекъсната циркулация на въздуха отдолу и отгоре. Дървеният или метален съд трябва да бъде поставен на открито и да бъде добре огряван от слънцето през целия ден. Смокините не трябва да се държат на сянка, защото ще изгният.
Още: Стихотворение на деня, 22 януари, от Пейо Яворов
Още: Трябва ли да се пълни догоре с гориво резервоарът на колата през зимата
Вечер можете да внесете съда в помещението, за да предотвратите повреждането му от росата, и да го покриете с кухненска хартия. Три или четири дни подред трябва да изнасяте смокините на слънце сутрин, за да изсъхнат равномерно.
Още: Лесна и бърза: Свежа торта с чай от лайка и мед
Те се считат за сухи, когато външната обвивка се втвърди и пулпата не отделя течност при стискане с пръсти. Изсушените смокини трябва да се съхраняват в затворени торбички или стъклени съдове с плътно затваряне. Можете да ги съхранявате в хладилник в продължение на няколко месеца или във фризер до 3 години.
