Мястото на някои продукти не е в хладилника, защото има риск да загубят вкуса си, хранителните си вещества или дори да се развалят по-бързо, ако се съхраняват в тази среда, която е твърде студена. В тази статия ще разгледаме 5 храни, които никога не трябва да поставяте в хладилника, за да запазите качеството и вкуса им.
5 храни, които не се съхраняват в хладилник
- Домати
Още: Яж сладко - спи дълбоко: Неочакваната връзка между захарта и съня
Въпреки че доматите изглеждат идеални кандидати за хладилника, студът им влияе негативно. При съхранение под 10°C губят сладкия си вкус и консистенцията им става подобна на паста. За да се насладите напълно на вкуса и твърдостта им, най-добре е да ги съхранявате на стайна температура, далеч от пряка слънчева светлина.
- Картофи
Картофите обичат хладно, но не и хладилника. Студът трансформира съдържащото се в тях нишесте в захар, което променя текстурата и вкуса им. В допълнение, тази трансформация може да доведе до нежелано оцветяване по време на готвене или дори до образуването на потенциално вредни вещества. Ето защо е най-добре да съхранявате картофите на хладно и тъмно място, като изба или, ако това не е възможно, в платнена торба.
- Хляб
Още: Перфектните мезета за всяка чаша вино: Как любовта и традицията оживяват през февруари
Хлябът, независимо дали е пресен домашен или занаятчийски, никога не трябва да се съхранява в хладилник. Влагата в хладилника ускорява изсъхването му. Вместо това го съхранявайте в хартиена торбичка, кърпа или кошница за хляб. Ако не можете да го консумирате бързо, най-добре го замразете и извадете няколко часа преди консумация.
- Чесън
Чесънът, храна с много добродетели, не се нуждае от студ, за да запази качествата си. Хладилникът променя структурата му и насърчава покълването на неговите шушулки. За да запазите свежестта му, поставете го на сухо, със стайна температура и добре проветриво място. Ако имате големи количества чесън, окачете го в мрежа или кошница, за да избегнете влага.
- Мед
Още: При диабет тип 2: Опитайте тези 10 суперхрани за по-добро здраве
Медът е естествено консервиран продукт благодарение на своите антибактериални свойства. Така че не е необходимо да го поставяте в хладилника. Всъщност прекомерното охлаждане в хладилника може да го накара да кристализира и да промени структурата му, правейки го по-трудно за използване. Най-добре е да съхранявате меда в херметически затворен буркан на стайна температура, далеч от влага и прекомерна топлина.
Какво е важно да запомните
Въпреки че хладилникът е чудесен уред за удължаване срока на годност на храната, той не е подходящ за всички видове храна. Като избягвате да съхранявате тези пет продукта в хладилника, вие не само гарантирате тяхното качество, но и по-добър вкус и по-оптимално съхранение. Така че следващия път, когато зареждате хладилника си, помислете за тези храни и изберете правилно съхранение!
Още: 9 храни, които повишават кръвната захар – как да ги разпознаем и избегнем
Много хора инстинктивно поставят почти всички хранителни продукти в хладилника, за да ги запазят по-дълго, но това не винаги е правилното решение. Доматите губят вкуса и текстурата си, картофите променят състава си, хлябът изсъхва по-бързо, чесънът започва да покълва, а медът кристализира. Всеки от тези продукти има нужда от специфични условия на съхранение, за да запази качествата си.
Затова е важно да знаем кои храни не трябва да поставяме в хладилника, за да избегнем промени във вкуса, текстурата и полезните им свойства. Вместо това, правилното съхранение на стайна температура или в подходящи условия ще ни помогне да се насладим на техния автентичен вкус и да предотвратим излишни загуби.
Още: Как да победите високия холестерол: 5 храни, които правят чудеса за сърцето ви
Още: 7 неща от хладилника, които трябва да изхвърлите още сега
