Продукти:
1 1/3 чаша нахут
4 супени лъжици фино смлян булгур
1 голяма глава лук
5 скилидки чесън
4 стръка магданоз
4 стъбла от кантарион
3/4 супена лъжица брашно от нахут
2 супени лъжици смлян кориандър
2 супени лъжици смлян кимион
1/2 чаена лъжица прясно смлян черен пипер
1/2 чаена лъжица сладък червен пипер
2 кутийки кардамон
1 чаена лъжица бакпулвер
1 чаена лъжица сол
растително масло за пържене
Спестете си измислянето на оригинална вечеря, с тази лесна рецепта
Начин на приготвяне:
Залейте нахута с вода и го оставете да престои 4 часа, а най-добре една нощ. После обелете и нарежете лука и чесъна, както и свежите зелени подправки, а кардамона смачкайте много добре.
Изцедете нахута, сложете в кухненския робот (или ползвайте пасатор) и пасирайте заедно с лука, чесъна, подправките, брашното, бакпулвера и солта. Ако сместа стане суха, добавете 2-3 супени лъжици вода.
Изсипете я в купа и оставете да престои да хладно за около 45 минути и с мокри ръце оформете топчета.
Рецепта за вкусен грах в масло с кашкавал
Загрейте олио и изпържете топчетата в дълбок съд за около 3-4 минути, а когато са готови, сервирайте в чиния с хумус или салата.
Да ви е сладко!
