Процесът на размразяване на месото отнема повече време, отколкото неговото готвене.
Най-често домакините го оставят на долния рафт на хладилника, където престоява една нощ.
След това размразяването продължава на стайна температура.
Този метод се счита за оптимален, тъй като помага за запазване на вкуса и текстурата на месото.
Някои домакини използват микровълновата печка или тенджера с вряща вода, за да размразят по-бързо месото.
В действителност този подход е много по-бърз, но оказва негативно влияние върху вкуса на месото.
Има и по-лесен начин за неговото размразяване.
Целият процес отнема само 10 минути и не е необходимо месото да престоява една нощ в хладилника. Извадете го от фризера и отстранете опаковката му.
След това трябва да загреете тенджера с вода до около 40 градуса и да добавите супена лъжица обикновена захар към нея.
Следва накисване на месото в нея за 10 минути.
Този период е напълно достатъчен за размразяване на месото. След 10 минути вече можете да го нарежете на парчета и да пристъпите към кулинарната обработка.
