Ако искате да си припомните вкуса на кашкавалките от детството, тази рецепта със сигурност ще ви допадне.
Ето какви са необходимите продукти за нейното изпълнение:
две яйца
200 гр кисело мляко
500 гр брашно
1/2 ч.л. сода бикарбонат
50 гр масло
1/2 пакетче бакпулвер
200 гр кашкавал
ЛЕСНА РЕЦЕПТА ОТ ДЕТСВОТО: КОТЕШКИ ЕЗИЧЕТА
Етапи в изпълнението на рецептата:
Смесете киселото мляко със содата. Задължително е всички използвани продукти да бъдат на стайна температура.
Смесете брашното с бакпулвера.
В отделен съд счупете яйцата. Отделете само единия жълтък, който ще се използва за намазване на кашкавалките.
Направете кладенче в брашното и изсипете в него млякото и яйцата.
Омесете меко тесто. Оформете дебел правоъгълен лист от него.
Настържете кашкавала и по-голямата част от него поставете върху разточеното тесто.
Прибавете и маслото като предварително го разчупите на малки бучки.
Оформете голямо руло от тестото, след което го нарежете на дебели филии.
Поставете нарязаните филии в предварително намаслена тава.
Разбийте отделения жълтък и с помощта на четка намажете с него кашкавалките.
Отгоре ги поръсете с останалия кашкавал.
Печете ги за около 20 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна.
Добър апетит!
