Вкусът, цветът и кремообразната текстура на банана подлежат на промяна в зависимост от нивото на зрялост на този плод. От последното зависи и съдържанието на полезни хранителни вещества в банана. Най-добрият начин да оцените промяната, която претърпява бананът, е да наблюдавате етапите на неговото узряване.
Още: Знаете ли кой е "измислил" Дядо Коледа?
Още: 23 декември - какъв църковен празник е утре, традиции и обичаи
Още: Изненадващите факти и причини: Защо не трябва да пиете вода, когато ядете сладки
Зелен банан
Този банан е пълен с живот, но също и с нишесте, което затруднява храносмилателната система. Това е и причината зеленият банан да засища по-бързо. Въпреки това, устойчивото нишесте, което съдържа, причинява газове и подуване на корема.
От друга страна, той повишава нивото на кръвната захар доста бавно. Този банан не е толкова мек като другите, но може да бъде малко горчив, така че е идеален за готвене.
Още: Топ 5 на най-вкусните сортове картофи
Още: Лекар: В коя седмица започва да се чува пулсът на бебето?
Жълт банан
На този етап бананът е по-мек и сладък. По-лесно се смила, защото съдържа по-малко нишесте. По този начин храносмилателната система усвоява повече хранителни вещества. Този банан трябва да се съхранява в хладилник, за да се предотврати загубата на хранителни вещества, която се получава при непрекъснатото му узряване.
Петнист банан
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Каква е разликата между пчелен прашец и прополис
Още: Индийско орехче - 10 невероятни ползи от неговата консумация
С времето бананът става по-сладък.
Според експерти кафявите петна по обелката показват количеството нишесте, което се е превърнало в захар. Колкото повече петна има бананът, толкова повече захар има. Бананите на петна също са богати на антиоксиданти, които предотвратяват почвата на увреждащите клетките свободни радикали.
Кафяв банан
Този банан е много мек, но съдържа хлорофил, чието разграждане води до повишаване на нивото на антиоксидантите. Според информацията това е причината напълно узрелият банан да е богат на антиоксиданти. Може да се използва за различни десерти.
Още: Знаете ли тези малко известни обичаи на Бъдни вечер
Още: Физалис - какви са ползите на екзотичния плод
Всички банани съдържат около 100 калории, бедни са на мазнини, но за сметка на това са богати източници на калий, витамин В6, витамин С и фибри.
Кой е най-полезния банан?
Отговорът на този въпрос зависи от резултатите, които търсите:
Още: 9 здравословни храни, които спестяват пари
