Сиренето е един от най-консумираните продукти от българските семейства. Като съставка в различни рецепти или като гарнитура към ястия, сиренето е идеалният избор. Но проблемът, който често срещаме, е как да го съхраняваме?
Още: Плодови мушици: Ето как да се отървете от тях завинаги
Независимо от метода, сиренето винаги трябва да се съхранява в хладилник, за да не се развали. Методите по-долу са за сирене, което се купува от мандра или фирмен магазин не вакуумирано, а не за сирене, опаковано в пластмасови кутии или вакуум опаковка, което може да се купи в супермаркетите.
Веднъж отворено пакетираното сирене обикновено започва да се разваля седмица преди срока на годност, определен от производителя. Докато сиренето, което се купува не вакуумирано, може да се съхранява от 1 до 6 месеца в зависимост от начина на съхранение.
Още: 5 подаръка, които НЕ трябва да подарявате на Нова година 2025
Още: Знаете ли имената на всички елени на Дядо Коледа?
Признаци, че сиренето ви започва да се разваля
Един от основните проблеми при поставяне на сирене в хладилника е, че изсъхва. Така губи естествените си сокове и се втвърдява и променя вкуса си. Ако се случи подобно нещо, не го консумирайте.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Стихотворение на деня, 23 декември, от Елин Пелин
Още: Шамфъстък - как влияе на пикочната киселина и холестерола
Както всички млечни продукти, сиренето плесенясва. Смята се, че ако мухлясалата част от сиренето се отстрани, непокътнатата част може да се консумира, но е по-добре да не го правите. Най-лесният начин да разберете дали сиренето се е развалило е чрез миризмата, която излъчва.
Методи за съхранение на сирене в хладилник
Със саламура
Още: 5 подаръка, които да подарите за Нова година 2025 - привличат щастие и късмет
Още: Лекар: Чесън - вдига или сваля кръвна захар и подходящ ли е при диабет
Ако купувате сирене в мандра или отворено, то обикновено се продава опаковано в торбичка или хартия. Хартията е подходяща за транспортиране, но не и за дългосрочно съхранение. Тъй като не успява да предпази сиренето от изсъхване и промяна на цвета си.
Един от най-популярните методи за съхранение е накисването в саламура. Можете да вземете саламурата от мандрата (фирмения магазин) или да я приготвите у дома много лесно. Просто сложете тенджера с литър вода на огъня и след това добавете 3-4 супени лъжици сол. Трябва да разбъркате, докато солта се разтвори и да оставите водата да заври.
След като изстине напълно, може да прехвърлите в съдовете, където ще сложите сиренето. Сиренето трябва да е напълно покрито със саламура. Ако се съхранява по този начин, сиренето може да издържи до шест месеца в хладилник.
С мляко
Друг метод е консервирането в мляко. Обикновено този метод се използва за козе сирене. Тъй като този вид сирене има по-здрава структура, млякото успява да го омекоти малко.
Също така този метод е идеален, ако сиренето ви е много солено. Млякото успява да неутрализира солеността и да запази порьозността на сиренето. При този метод сиренето се съхранява за по-кратко време.
Още: Това са най-токсичните продукти, а ги има във всеки хладилник
С кисело мляко
Последният начин е киселото мляко, най-добре е да се приготви със собствено приготвено кисело мляко, но може да се използва и купено. Достатъчно е да направите същото, както с млякото, след което да го съхранявате в съд с капак и да го поставите в хладилника. Сиренето, съхранявано по този начин, може да издържи до един месец.
