Картофите са сред най-предпочитаните кореноплодни зеленчуци. Истината е, че с тях можем да си приготвим разнообразни ястия – от вкусни, по-вкусни. Не са малко любителите на този зеленчук, които признават, че могат да го похапват непрекъснато под най-различна форма.
Случвало ли ви се е да отидете на ресторант и да останете като застреляни от вкуса на картофите, поднесени ви в красивата чиния? Абсолютно сме сигурни, че сте попадали в подобна ситуация. Знаете ли на какво се дължи това и къде всъщност сте допускали грешка до този момент, опитвайки се да постигнете завършен вкус на картофеното си ястие?
Отговорът е много простичък и ще го разкрием в днешната статия. Ще споделим с вас кои са онези подправки, които превръщат картофеното ястие в ненадминато вкусно.
Още: Вместо със сирене – хапнете пържени картофи с кашкавал!
С какво професионалните готвачи задължително овкусяват картофените блюда?
Като за начало ще започнем с пържените картофи - лесни, вкусни и предпочитани от малки и големи. Ако се целите вкусът им да е много по-наситен, задължително добавете щипка розмарин, кимион, индийско орехче или магданоз. Няма да съжалявате.
Имайте предвид, че добавянето на зелените подправки се извършва съвсем накрая. Хората, които предпочитат сушения аромат, не е нужно да се съобразят по кое време ще овкусят картофите.
Задушените, печените и варените картофки се получават чудни на вкус, ако ги поръсите с малко бял пипер. Той е по-деликатен от черния и със сигурност крайният резултат ще ви допадне.
Още: 2 пъти по бързо варене на картофи, ако добавите това към водата
Стрък розмарин прави чудеса, когато говорим за овкусяване на зеленчукова супа с картофи. Прибавете го накрая и се насладете на невероятно наситен и балансиран вкус.
Ако обаче целта ви е да сготвите най-вкусната гарнитура, несъмнено трябва да заложите на босилек, копър, магданоз, черен пипер, лук, майорана. Това е букетът от подправки, гарантиращ ви отлични крайни резултати.
Ястията с пържени картофи променят изцяло вкуса си, ако към тях добавите лук, индийско орехче, свежи подправки.
Засилването на вкуса на картофите е напълно постижимо с малко зелен лук, чесън, мащерка, розмарин, естрагон. Може да опитате с малко мляко или сметана. Ефектът е поразителен, в най-добрия смисъл на думата.
Още: Как задължително се съхраняват картофите през зимата?
Младите картофки си хармонират отлично с розмарин. Заливат се обилно със зехтин и се пекат в умерена фурна.
Задължително прибавете и кристали морска сол. Около 20 минути са напълно достатъчно, за да може ястието да се получи по-вкусно от всеки друг път.
Това са нашите съвети за перфектно овкусяване на картофи, не ги подминавайте. С тях гарантирано ще си спечелите редица комплименти.
