Понякога бързаме, понякога сме разсеяни и е нормално да правим грешки при готвенето. Добре е те да не бъдат допускани заради нашето незнание. Поради тази причина сме събрали едни от най-често срещаните грешки, които повечето домакини допускат при процеса на готвене.
Нарязвате лука много преди неговото готвене
Това би могло да развали самия вкус на ястието, тъй като лукът започва да горчи. Освен това трябва да се нареже с много остър нож, за да не пусне твърде много сок, което отново прави вкуса му твърде остър.
Готвите месото, без да го размразявате напълно
Това е доста грешно, тъй като някои от парчетата месо ще останат сурови, докато други могат да изгорят. Така че е най-добре да дадете достатъчно време за размразяването му, преди да започнете да го готвите.
Дъската за рязане, която използвате, е твърде малка
Може изобщо да не ви е удобно и да не отрежете продукта правилно. Освен това ще се отървете от нежелания безпорядък. Вкъщи със сигурност имате поне два размера дъски, като ви трябва малко по-голяма, на която да се побере поне стандартен бял хляб.
Сменяте сушените подправки с пресни и обратно
Помислете за това – когато правите сушено чили, получавате ли същите резултати с прясно чили? Не, много е ясно. Повечето сушени подправки изобщо не са пресни, дори не си приличат. Това важи за кориандър, риган, джинджифил.
Готвите с подправки с изтекла годност
Подправките са важна част към всяко едно ястие и се случва понякога да се запасяваме с тях, което не е добре. Трябва да купувате малки пакетчета и да съхранявате пресните подправки в пликове в хладилника – някои от тях имат същия вкус, когато се размразят.
Използвате готов бульон
Бульонът е изключително важна съставка в ястията, особено в супите. Хубаво ще е да си приготвите собствен бульон и да го замразите в хладилника, вместо да разчитате на кубчета, пълни с изкуствени съставки.
Слагате всичките съставки наведнъж
Това е често срещан тип грешка, но никога не трябва да я допускаме. Тъй като някои съставки се обработват по-дълго при готвене, следвайте точно рецептата на ястието и кое след кое трябва да се добави в него.
Често тенджерата ви изгаря и разчитате на тел за почистване на съдовете
Можете да направите това, но това ще намали драстично експлоатационния им живот. И с много триене някои от тях отделят съставки, които са вредни за телата ни.
Нарязвате марулята на малки парченца с нож, така че тя се слепва и губи свежестта си
Зелените салати трябва да бъдат нарязани и подправени директно преди сервиране, в противен случай няма да сервирате хубава салата. Ще получите същия резултат, ако не изсушите напълно листата на марулята след като я измиете, преди да бъдат нарязани.
