Фъстък-афродизиак с дъх на печен бадем, създадоха учените от Института по растителни генетични ресурси “К. Малков” в Садово, съобщава Нова телевизия.
Фъстъкът носи името на митичния тракийски певец Орфей и е единственият бял фъстък, селектиран у нас.
Той е нискокалоричен. Хранителна му стойност е 601 kcal, срещу 650 kcal при останалите български сортове. Този показател се дължи на заниженото в него съдържание на мазнини.
Друго ценно качество на сорта е съдържанието на незаменими аминокиселини. Те са малко завишени спрямо останалите сортове. Общото белтъчно съдържание е над 29%. Има високо съдържание на витамини В и Е. Всички тези качества нареждат белите фъстъци сред родните афродизиаци.
