Повече от 75% от хората обичат възбуждащо киселия вкус на киселите краставички и с удоволствие гарнират менюто си с тях. Малцина си дават сметка, че киселите краставички са не само много вкусни, но и полезни за здравето, тъй като са напоени със сок, съдържащ киселинни и метални йони – участващи и регулиращи обмяната на веществата. Ясно е, че всички тези микроелементни йони са повече и по-концентрирани в самия кисел разтвор на краставичния сок. Затова не бързайте да го изхвърляте след като сте изяли краставичките, а си пийвайте от него. Препоръчваме ви го настоятелно и ето защо.
Първо, високата концентрация на натриеви йони и такива на оцетната киселина са балсам за мускулната система, особено, когато тя е била подложена на интензивни физически натоварвания. Изпийте от 100 до 200 мл изстуден сок от кисели краставички и мускулните спазми бързо ще утихнат.
Второ, сокът от кисели краставички има впечатляващо силен антидехидратиращ ефект, особено след интензивно потене и се проявява много по-бързо, отколкото ако се „наливате“ с обикновена вода! Причината е, че бързо насищате тялото си с натриеви и калиеви катиони, с което възстановявате нормалния електролитен състав в организма си,
Трето, сокът от кисели краставички съдържа значителни количества от витамините C и E, които са преграда пред проникването в организма ви на най-различни вируси, бактерии и други болестотворни паразити. Следователно, пиейки регулярно по този сок, вие ще стабилизирате на високо нива функциите на имунната си система. А ако преди да поемете поредната глътка сок, изжабуркате устата си няколкократно, то ще осъществите перфектна устна дезинфекция, включително и на труднодостъпните места около зъбите.
Четвърто, сокът от кисели краставички се изготвя на базата на оцет, който, попаднал в организма, рефлектира позитивно като: 1/ снижава нивото на млечната киселина и така премахва умората и отстранява нощните спазми 2/ абсорбира токсините от чревната флора и минимизира стомашните проблеми, благодарение на антибиотичните си свойства; 3/ нормализира киселинността в стомашно-чревния тракт и възпира неконтролируемото хълцане.
Пето, ежедневното консумиране на 2 – 3 супени лъжици сок от кисели краставички се оказва хранителна добавка, допринасяща за регулиране на телесното тегло, както и за трайно му намаление при прилагането на диетични режими.
Шесто, сокът от кисели краставички се явява естествен регулатор на нивото на кръвната захар в организма, което е от съществено значение за здравето, тъй като високото съдържание на кръвна захар води до диабет, директно следствие от която болест са възникването на тежки нарушения във функционирането на всички жизненоважни системи на организма: сърдечно-съдова, отделителна, нервна…
