Всички обичаме пържените картофи, но и знаем колко са вредни, затова рядко посягаме към тях. Другият ни любим вариант са картофите на фурна, които обаче винаги стават меки и не приличат особено на пържени.
Има няколко трика, с които можете да направите картофите на фурна хрупкави, да им добавите сос и да си представите, че си хапвате пържени, без изобщо да ви вредят.
Днес ще ви дадем идея за чудесни картофи на фурна, които можете да направите за цялото семейство и всички много да ги харесат. Към тях ще добавим и един сос, в който можете да си ги топвате и да стане още по-вкусно!
Необходими продукти:
- 1 кг картофи
- царевичен грис
- 1 яйце
- 4-5 скилитки чесън
- червен пипер
- сол
- олио
Начин на приготвяне:
За да станат картофките хрупкави, тук идва на помощ царевичния грис, с който ще ги печем. В една дълбока чиния изсипете царевичен грис, към който добавете 2-3 ч.л. червен пипер и 3-4 ч.л. сол. В друга чиния счупете и разбийте яйцето.
Нарежете картофите, както бихте ги нарязали за пържене. Потопете всички картофи в яйцето, а след това ги оваляйте в царевичния грис, за да може да залепне добре. Важно е тук да използвате тава с възможно най-голяма площ, така че картофите да са наредени един до друг, а не да са скупчени един върху друг. Когато се скупчат, те ще се задушат, вместо да се изпекат и да станат хрупкави. Когато наредите всички картофи, оваляни в яйце и царевичен грис, полейте с няколко суперни лъжици олио. Поставете целите скилидки чесън между картофите, което ще им придаде чудесен вкус и аромат.
Печете на силно загрята фурна на 190 градуса, докато не се опекат и не станат готови.
Сос: Можете да си направите чудесен млечно-чеснов сос, в който да топите готовите хрупкави картофки. Изсипете половин кофичка кисело мляко, добавете чесън на прах, сол и малко олио. Разбъркайте добре и да ви е сладко!
