Много хора се страхуват от това да правят палачинки, защото им изглежда много сложни или просто все нещо не им се получава. Истината е, че палачинките са едни от най-лесните и любими вкусотии, които можем да приготвим, когато очакваме гости или просто искаме да се поглезим в събота сутрин с нещо вкусно.
Първо ще ви дадем важен съвет, за да може палачинките ви винаги да се получават добре:
Винаги използвайте незалепващ тиган, за който дори не ви е нужна мазнина, за да направите палачинки. С всеки друг тиган, колкото и мазнина да слагате, няма да ви се получат здрави и хубави палачинки.
Сега е време за рецептата, която е изключително лесна:
- 2 яйца
- 200 мл прясно мляко
- 200 мл вода
- брашно – добавя се, докато сместа не стане гъста като боза, с точни мерки рядко ще ви се получи, просто трябва да следите за правилната гъстота
Ако искате по-малко или по-голямо количество смес, спазвате същите пропорции, например: 3 яйца, 300 мл прясно мляко, 300 мл вода и брашно на око, докато не стане гъста смес като боза.
Правите палачинките на нагорещен тиган, сипвате по един черпак, разстилате добре и изчаквате минутка-две, преди да обърнете. Работата с широка шпатула, така че удобно да подхващате палачинките и лесно да ги обръщате в тигана.
Не оставяйте палачинките да станат прекалено кафеникави, трябва им изключително малко време, за да са готови, по-скоро гонете златист цвят.
Успех!
Вижте какво се случва с тялото ни, ако ядем по три яйца всеки ден
Бърза голяма палачинка за цялото семейство
